bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

فطائر الكوسة مع جبنة الفيتا

فطائر الكوسة مع جبنة الفيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 1/2 كوب كوسة مبشورة خشنة (من حوالي 3 متوسطة)
  • 1/2 كوب (أو أكثر) دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 1 كوب بقدونس إيطالي طازج مفروم
  • 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
  • نصف كوب (حوالي) زيت زيتون

تحضير الوصفة

  • قلبي الكوسة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير. دعه يقف لمدة 5 دقائق. نقل إلى غربال. اضغط على السائل الزائد ؛ ضع الكوسة في وعاء جاف. يُمزج البيض ، صفار البيض ، 1/2 كوب دقيق ، جبن ، ونصف ملعقة صغيرة ملح. اخلطي البقدونس والبصل والشبت. إذا كان الخليط رطبًا جدًا ، أضف المزيد من الدقيق بالملعقة.

  • سخني 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون و 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. العمل على دفعات ، اسقط الخليط بملاعق كبيرة مدورة في المقلاة. تقلى الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ، 5 دقائق لكل جانب ، مع إضافة المزيد من زيت الزيتون وزيت الذرة حسب الحاجة. انقله إلى مناشف ورقية.

  • قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. ضعيها على صفيحة خبز ، ثم غطيها ، وبرديها. أعد تدفئة الفرن في 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 دقيقة. قدميها مع الزبادي.

قسم المراجعات

وصفة كعك الكوسا المقلية

تم التحديث في 28 مايو 2021 · تم النشر في 28 مايو 2021 بواسطة مارجوري بيلي · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

كعك الكوسا المقلي السريع والسهل يحتوي على 5 مكونات فقط ويكون جاهزًا في أقل من 30 دقيقة! إنها الوصفة المثالية للاستمتاع بالكوسة الصيفية.

أطلق عليها فطائر الكوسة أو الكعك أو الفطائر ، فقط تأكد من الاتصال بي إذا قمت بإعدادها لتناول العشاء أو كمقبلات!

مزيج النكهة اليونانية التي لا تقبل المنافسة من الكوسة والبصل الأحمر وجبنة الفيتا ستجذبك. اصنع فطائر الكوسة بالبيض بعد ذلك. يشتركون في نفس المكونات ، لكن يُخبزون في الفرن.

رائحة خفيفة من الخير اللذيذ باقية في الهواء عند صنعها! حولها إلى شطيرة أو منزلق أو استمتع بها بالشوكة.


فطائر الكوسة والفيتا

فطائر الكوسة والفيتا ، طبق جانبي رائع في الصيف للاستفادة بشكل كبير من الكوسة والنعناع في الموسم.

تتناسب هذه الفطائر تمامًا مع أي شيء تشويه مثل شرائح اللحم أو الدجاج أو السمك جنبًا إلى جنب مع بعض صلصة تزاتزيكي محلية الصنع للغطس.

مصنوعة من دقيق القمح الكامل أو خليط الدقيق الخالي من الغلوتين ، يتم طهي فطائر الكوسة الصحية في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب الطبخ الجديد Lisa Leake & # 8217s 100 يوم من الطعام الحقيقي على الميزانية (رابط تابع). كتابها مليء بالنصائح والوصفات البسيطة للمساعدة في التخلص من الأطعمة المصنعة دون كسر البنك. تتضمن أيضًا مخطط مقارنة سوبر ماركت يقارن أسعار البقالة من متجر لآخر ، وطرق خفض فواتير البقالة.

هذه الفطائر عند استخدام المواد الغذائية الأساسية مثل الدقيق والبيض والبصل تكلف حوالي 1.66 دولارًا لكل وجبة ، وفقًا لكتاب الطبخ الخاص بها.


قلبي الكوسة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير. دعه يقف لمدة 5 دقائق.

أثناء انتظارك ، قم بإعداد tzatziki. ما عليك سوى مزج الزبادي والفيتا والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل. ضعها في الثلاجة.

الآن خذ الكوسة وانقلها إلى الغربال ، واضغط على السوائل الزائدة أو كما أفعل ، ضعها في دوار السلطة وأدر الماء للخارج. ضع الكوسة في وعاء جاف.

يُمزج البيض مع صفار البيض ونصف كوب دقيق وجبن فيتا ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل. يُمزج البقدونس والكراث والنعناع والأوريغانو. إذا كان الخليط رطبًا جدًا ، أضف المزيد من الدقيق بالملعقة.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. العمل على دفعات ، اسقط الخليط بملاعق كبيرة مدورة في المقلاة. تقلى الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ، 5 دقائق لكل جانب ، مع إضافة المزيد من زيت الزيتون حسب الحاجة. انقله إلى مناشف ورقية.

احرص على المضي قدمًا

يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. توضع على ورقة الخبز وتغطيتها وتبريدها. أعد تدفئة الفرن في 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 دقيقة. قدميها مع جبنة الفيتا تزاتزيكي.


ما الذي تحتاجه لصنع فطائر الزوتشيني

  • كوسة: بالطبع الكوسة هي نجمة العرض! يمكنك الحصول عليها من البقال المحلي الخاص بك ، في حديقتك ، أو في سوق المزارعين و rsquos.
  • ملح وفلفل: القليل من الملح والفلفل سيرفع النكهات بشكل مثالي.
  • بيض: أنت & rsquoll بحاجة إلى بيض كبير حتى تتماسك المكونات معًا بشكل صحيح.
  • جبنه: أحب استخدام جبنة الفيتا ، لكن البارميزان المبشور يعد خيارًا رائعًا أيضًا.
  • ثوم: إن إضافة فصين من الثوم هي الكمية المناسبة لنقلها من العادي إلى غير العادي! يمكنك دائمًا إضافة المزيد إذا أردت.
  • البصل الأخضر: نحن نأكل البصل الأخضر على الكثير من الأطعمة لأنها تمنحك نكهة رائعة ورائعة.
  • بقدونس: في أغلب الأحيان نستخدم البقدونس. ومع ذلك ، يمكنك بسهولة استبدالها بأي من الأعشاب المفضلة لديك.
  • لوزدقيق: القليل من دقيق اللوز يعطي الفطائر ملمسًا رائعًا دون إضافة الكثير من الكربوهيدرات. يمكن أيضًا استبدال دقيق جوز الهند ولكنك ستحتاج فقط إلى 2-3 ملاعق كبيرة.
  • بترول: الزيت ضروري لمنح فطائر الكوسة مظهر خارجي مقرمش مذهل. لا تتردد في استخدام الزبدة أو الزيت المفضل لديك.

كيفية تسخين فطائر الكوسة فيتا؟

لديك طريقتان لتسخين فطائر الفيتا:

  • الفرن & # 8211 وضعهم على ورقة البسكويت وقم بتسخين الفرن الخاص بك إلى 300 درجة فهرنهايت وتسخينها حتى تصبح دافئة لمدة 7-10 دقائق.
  • مقلاة & # 8211 يمكنك تسخين مقلاة على نار متوسطة وإضافة الفطائر في المقلاة. لا حاجة إلى زيت إضافي لأن الفطائر ستظل تحتوي على بعض الزيت. تخبز لمدة 5 دقائق وتقلب بانتظام


فطائر الكوسة والفيتا اليونانية (Kolokythokeftedes)

هذه وصفة طعام مريحة أخرى تحظى بشعبية كبيرة في اليونان ، خاصة خلال فصل الصيف. Kolokythokeftedes (لا تحاول نطقها بنعم ، فنحن نعلم أنه مستحيل) تعني حرفيًا كرات الكوسة.

ومع ذلك ، عادة ما يتم تشكيلها في فطائر وغير دائرية مثل كرات اللحم.

فطائر الكوسة هذه هي واحدة من أفضل المقبلات اليونانية التي يتم تقديمها في الصيف ، جنبًا إلى جنب مع الباذنجان المقلي والبطاطا المقلية والتزاتزيكي وسلطة هورياتيكي اليونانية. هذه الفطائر هي أيضًا طبق رئيسي ، إذا تم تقديمها مع بعض السلطة والتزاتزيكي (والكثير من الخبز المقرمش الطازج). على الرغم من أن الجيروسكوبات والمسقعة تحظى بشعبية كبيرة في الخارج ، إلا أن المطبخ اليوناني يحتوي على العديد من الأطباق النباتية. من المفاهيم الخاطئة الشائعة أننا نأكل الكثير من اللحوم هنا في اليونان. قد يكون هذا هو الحال في العقدين الأخيرين في الغالب ، عندما انحرف الكثير من الناس عن النظام الغذائي اليوناني التقليدي.

إذن ، هذا هو أحد & # 34 علاجًا نباتيًا & # 34 يستمتع به الجميع خلال فصل الصيف. فطائر الفيتا كوسة شائعة جدًا في التجمعات العائلية وحفلات الفناء الخلفي وهي أيضًا من بين الأطباق الأكثر مبيعًا في الحانات والمطاعم. مزيج الأعشاب الرائعة (الشبت ، البقدونس ، النعناع) مع جبنة الفيتا ، الكوسة والبيض (خاصة بيض المراعي الحرة) هو أمر رائع بكل بساطة! اسأل أي شخص جربهم وسوف ترى ابتسامة شرهة مرسومة على وجهه.

إن الشيء العظيم في هذه الوصفة هو أنها بسيطة جدًا أيضًا! أنت فقط تبشر الكوسة ، وتصفي عصائرها ، وتخلطها مع باقي المكونات لتشكيل فطائر. ثم كل ما عليك فعله هو قليهم. يستغرق قليها جميعًا حوالي 15-20 دقيقة والنتيجة رائعة!

بالطبع - كما هو الحال في العديد من الوصفات المماثلة - كلما كانت الوصفة أبسط ، كلما احتجت إلى مكونات ذات جودة أفضل. لذلك ، نقترح استخدام بيض المرعى الحر والكوسا العضوي وجبن الفيتا الناضج (الحقيقي) في البرميل لهذه الوصفة. سيكون للنتيجة طعم أفضل بكثير بهذه الطريقة.

لذلك دعونا نرى كيفية صنع فطائر الكوسة والفيتا اليونانية اللذيذة!


ابدأ بتقطيع الكوسة على مبشرة صندوقية أو في محضر الطعام.

انقل الكوسة إلى مصفاة شبكية دقيقة ، ثم ارمها بالملح لسحب السائل.

اتركي الكوسة المقطعة لمدة عشر دقائق ، ثم استخدمي يديك لعصر أكبر قدر ممكن من السوائل. كما ترى ، سيكون هناك الكثير من السوائل.

اخفقي البيض في وعاء متوسط ​​الحجم.

أضيفي الكوسة والبصل الأخضر والشبت والفيتا والثوم والفلفل.

يرش الدقيق (أو نشاء الذرة) والبيكنج بودر على الوجه.

يقلب مرة أخرى حتى يتجانس.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، ثم ضعي الخليط في المقلاة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

صفي فطائر الكوسة على مناشف ورقية.

قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة مع شرائح الليمون.


فطائر الكوسة والفيتا والسبانخ مع الثوم تزاتزيكي

أنت تعرف كيف قلت أن tzatziki الثوم من تلك الدجاج اليونانية Pitzas كانت مدمنة؟ حسنًا ، لقد صنعت هذه الفطائر فقط حتى أتمكن من وضعها في تلك الصلصة.

بالمناسبة ، تحولت فطائر الكوسة والفيتا والسبانخ بشكل مذهل. يذكرني الطعم تقريبًا بـ Spanakopita ، ولكن مع إضافة نكهة خفيفة من الكوسا المبشور ، وقوام Latkes. إذا كان هذا يبدو صحيحًا في زقاقك ، فأنت لديك لتجربة هذه. إنها سهلة ، مليئة بالخضار ، وبالطبع لذيذة.


بالحديث عن & # 8220delicious & # 8221 ، أنا كذلك تعبان جدا اليوم لأنني إيجابي جدًا ، اعتقد عنكبوت ضخم في غرفتي أنني أبدو لذيذًا وكنت أخطط لأكلني الليلة الماضية. لقد كدت أن أصاب بنوبة ذعر لأنني أمتلك سياسة Don & # 8217t Kill Bugs الصارمة ، ولكن لدي أيضًا سياسة Don & # 8217t Get Eaten By Spiders ، لذلك كنت عالقًا بين المطرقة والسندان.

في النهاية ، أقنعني جيمس (بكلمات دعم عبر الرسائل النصية) بأن أحاصر الرجل الصغير (ليس كذلك) تحت حاوية بلاستيكية ، وأزل قطعة من الورق تحتها ، ثم أطلقه في الخارج. كنت أشعر وكأنني بطل ، ولكن بمجرد أن خرجت من المنزل ، وضعت حاوية علب الطعام في الأسفل وانتظرت بفارغ الصبر طريقه إلى الحرية & # 8230

ثم أدركت أنه قد اختفى. اختفت! هل كانت بالخارج عندما أنزلت الحاوية على عجل ، أم كانت بالداخل؟ هل كانت في غرفتي؟ هل كان العنكبوت علي؟ ما زلت لا أعرف. ربما لا يزال يخطط للانتقام لي محاصرته في قبة من البلاستيك من الموت ، لذلك إذا لم أنشر هنا مرة أخرى ، فاعلم أنه & # 8217s لأنني & # 8217 قد أكله العنكبوت.

على أي حال ، أنت الآن تفهم لماذا أنا & # 8217m مرهقة للغاية. وغريب الأطوار (هكذا ، غريب الأطوار). هناك شيء واحد فقط يمكن أن يجعلني أشعر بتحسن ، وهو عبارة عن مجموعة من فطائر الكوسة والفيتا والسبانخ مع الثوم تزاتزيكي. يفضل أن يكون مع تزاتزيكي إضافي.

لذا ، أعني ، إذا كنت & # 8217d ترغب في توصيلها إلي في العمل ، فسيكون ذلك بمثابة قنبلة التفجير. لا أعرف ما إذا كان الناس لا يزالون يقولون ذلك. هل قالوا ذلك من قبل؟ من أين حصلت على هذا؟ يا رفاق ، أنا حقًا لا أعرف. كل ما أعرفه هو أنني بحاجة لبعض الفطائر ، ستات! أنت بحاجة إليهم أيضًا.

عندما تصنعها ، التقط صورة وقم بوضع علامة #hostthetoast حتى أتمكن من التحقق منها!


كعك الكوسة مع الفيتا

إليك طريقة واحدة للتعامل مع حصاد الكوسة الغزير. ينجذب الأطفال إلى الأطعمة التي تسمى الكعك ويستمتعون بغمس طعامهم ، لذلك من المحتمل أن يحب أطفالك هذه الأطعمة - أو على الأقل سيكونون مستعدين لتجربتها. إنها سهلة الاستخدام ، لأنها تحمل شكلها ولذيذة في درجة حرارة الغرفة.

تقدم للأمام: يمكن تحضير الفطائر وقليها قبل يوم واحد. ضعيها على ورقة خبز ، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة. لإعادة التسخين ، سخني الفرن على 350 درجة. أزيلي الغلاف البلاستيكي عن الفطائر واخبزيها على صينية الخبز لمدة 12 دقيقة.

الحصص: 12 - 18 فطيرة
مكونات
الاتجاهات

يُمزج الكوسة مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير. بعد 5 دقائق ، انقلي المزيج إلى مصفاة دقيقة واتركيها تجف ، باستخدام ظهر الملعقة للضغط برفق على السائل الزائد. استخدم منشفة ورقية لتجفيف وعاء الخلط. تُعاد الكوسة إلى الوعاء وتُمزج مع البيض وصفار البيض ونصف كوب دقيق والجبن ونصف ملعقة صغيرة متبقية من الملح. يُضاف البقدونس والبصل والشبت. إذا كان الخليط سائلًا جدًا ، أضف المزيد من الدقيق بملعقة في المرة الواحدة.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون و 2 ملاعق كبيرة من زيت بذور العنب في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يتلألأ الزيت. العمل على دفعات ، قم بإسقاط الخليط بواسطة ملاعق كبيرة مستديرة في المقلاة. تقلى الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق لكل جانب ، مع إضافة الزيت حسب الحاجة. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع الزبادي للغطس إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: Feta Cheese and Herb Bread Rolls معجنات بجبنة الفيتا و الأعشاب


تعليقات:

  1. Eadig

    أحبها نحن نواجه !!!!!!!!!!!

  2. Teryl

    أود أن أشجعكم على زيارة الموقع الذي يحتوي على عدد هائل من المقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامكم.

  3. Bomani

    حق تماما! انا اعتقد، انها فكرة جيدة.

  4. Allard

    البديل المثالي



اكتب رسالة