bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

زلابية مقبلات باللحم المفروم تحضر في الفرن

زلابية مقبلات باللحم المفروم تحضر في الفرن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذه الزلابية الدافئة جيدة جدًا ، وتقدم مع الكاتشب أو السلطة ، ولكنها أيضًا باردة ، خذها معك!
لتحضير الزلابية بهذه الوصفة ، قمت بتنظيف الثلاجة واستخدمت جميع أطباق اللحوم.

  • لتحضير العجينة:
  • 2 صفار
  • 200 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 200 مل حليب
  • 500 غرام دقيق
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 صفار بيضة + 1 ملعقة صغيرة لبن مدهون
  • بذور الكمون
  • حبوب السمسم
  • لملء:
  • 1 كجم من أطباق اللحوم (شرائح اللحم وكرات اللحم)
  • 2 بصل صغير
  • 1 جزرة
  • 1 جذر بقدونس
  • 2 ملاعق كبيرة مربى الفلفل الحار
  • زعتر
  • ملح
  • 3 بياض بيض
  • 150 جرام موتزاريلا
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 1 ملعقة طعام زيت

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة زلابية مع اللحم المفروم المحضرة بالفرن:

لتحضير عجينة الزلابية ، نخل 3/4 كمية الدقيق في وعاء ونخلطها مع القليل من الملح. نصنع حفرة في الوسط حيث نضع: الصفار ، الزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات والخل. اعجن العجينة بأطراف أصابعك ، مع إضافة الحليب البارد تدريجياً. نضيف أيضًا كمية الدقيق التي نحتاجها ، للحصول على عجينة غير لزجة. نغطي العجينة بورق لاصق ونتركها ترتاح ، في مكان بارد ، حتى نحضر الحشوة. للحشوة ، تُنظف الخضار وتُقطع إلى قطع صغيرة ، ثم تُقلى قليلاً في القليل من الزيت الساخن. نمرر أطباق اللحوم من خلال الروبوت ، أو من خلال المفرمة ونضيفها فوق الخضار الصلبة. نطفئ النار لأن أطباق اللحوم لا تتطلب أي معالجة حرارية أخرى. نضيف مربى الفلفل الحار ، بياض 3 بيضات ، ملح ، زعتر وبقدونس مفروم. قم بتجانس التكوين جيدًا ، ثم أضف جبنة الموزاريلا الموجودة على المبشرة واخلطها مرة أخرى. قسّم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية تقريبًا ، والتي نشكلها إلى كرات. على الطاولة المغطاة بالدقيق ، ننشر كل كرة واحدة تلو الأخرى في ورقة مستديرة رفيعة. توضع ملعقتان كبيرتان من تركيبة الحشوة في وسط العجينة. ثم تُطوى جزءًا من العجين فوق الحشوة ، وتلتصق بحواف العجين وتشكل نصف دائرة. بقطع أو سكين ، نقطع العجينة الزائدة من الأطراف. ثم اضغطي على حواف العجينة الملصقة بشوكة تمر عبر الدقيق حتى لا تتفتت أثناء الخبز. نقوم بهذا بكل مجالات العجين. من فتحات زوايا الزوايا ، قمت بتجميع زاويتين أخريين. ضعي الزلابية في الصينية المبطنة بورق الخبز ، ودهنها بصفار البيض الممزوج بالحليب ورشي نصفها بالكمون وبذور السمسم على النصف الآخر. تُخبز الزلابية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى تنضج العجينة جيدًا. نقدمها إما دافئة ، مع كاتشب ، مع سلطة ، أو مع صلصات مختلفة ، لكنها لذيذة وباردة ومعبأة.


فيديو: وجبه الغداء التي حصلت علي3مليون مشاهدة وحققت نجاح خيالي لوجربتيها هتعشقيها ومكونتها موجودة في البيت