bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

سلطة الباذنجان بالفليفلة

سلطة الباذنجان بالفليفلة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


من واحد داخل السلطة،28 أكتوبر 2010 | 5491 وجهات النظر

أنا جربته وهو يعمل بشكل رائع

  • 2 حبة باذنجان ناضج
  • بصلة
  • 3-4 فلفل مشوي
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • ملح

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير سلطة الباذنجان مع فلفل الكابيا:

يقطع الباذنجان مع الفلفل ويضاف البصل والمايونيز ويتبل بالملح.


سلطة الباذنجان مع الفلفل المشوي

إذا كنت قد شاهدتني بالأمس في السوق مع 4 شبكات مليئة بالخضروات & # 8230 أعتقد أنني أردت شرائها جميعًا لكنني اعتقدت أنه يوم الاثنين وهناك أيام من الأسبوع :)). هذه السلطة هي واحدة من المفضلة لدي ، أقوم بإعدادها كثيرًا في موسم الصيف لأنني أيضًا أحب الباذنجان الناضج والفلفل :). إنه لأمر رائع ، وبمجرد أن تكتشف مزيج الفلفل والباذنجان ، أقول لك أنك ستجربه دائمًا.

  • 3 باذنجان ناضج (أختار الباذنجان اللامع ، داكن اللون وأخف في الوزن)
  • 2 فلفل أحمر
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 فص ثوم
  • 150 جرام زيت
  • ملح فلفل

اخبز الباذنجان واتركه يبرد ثم نظفه بعناية. دعهم يوترون لمدة 15 دقيقة. اخبز الفلفل ونظفه.

نقطع الباذنجان جيدًا ونقطع الفلفل إلى شرائح (بالطبع نرمي البذور).

افركي الباذنجان بقليل من الملح ثم أضيفي الزيت تدريجيًا مع التحريك المستمر (أنصحك بعدم استخدام الخلاط بل ملعقة خشبية). يُضاف البصل المفروم والثوم المسحوق والفلفل. تخلط قليلا وتتبل بالملح والفلفل.

تقدم مع الخبز الطازج (مع القشرة المقرمشة :)).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سلطة الباذنجان لفصل الشتاء مع الفليفلة

يُغلى السكر والخل والزيت والملح معًا في 2-3 غليان ثم يترك ليبرد.

اخبز الخضار ونظفها وصنع شرائح.

اخلطي الخضار مع السائل ثم ضعيها في برطمانات.

اغلي البرطمانات لمدة نصف ساعة في حمام مائي ، بعد الغليان على شريحتين (أي في يوم التحضير وفي اليوم الثاني لمدة نصف ساعة أخرى).

طماطم مجففة بالزيت

لذلك: بسيط مثل مرحبًا! تأخذ الطماطم وتغسلها وتقطعها إلى شرائح ، لكن احرص على الاحتفاظ بها كما هي

دونات تقليدية

نظف الكعك وقطعه إلى أرباع. استحم من الماء والخل والتوابل والملح والعسل والزيت. متي


سلطة الباذنجان

الباذنجان من أشهر الخضروات في بلدنا ، والوصفات ليست قليلة العدد أو تفتقر إلى الذوق والإلهام.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • 4 حبات باذنجان مقشر ، ناضج ومفروم ناعماً
  • 2 حبة فليفلة صفراء ناضجة ، مُنظَّفة ، ومقطعة ناعماً قدر الإمكان
  • فلفل كابيا مقطع صغير قدر الإمكان
  • نصف حفنة أو حفنة من الشبت المفروم ناعماً
  • نصف حفنة أو حفنة من البقدونس المفروم ناعماً
  • 3-4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة طحينة
  • الجزء الأبيض من حبتين من البصل الأخضر (البصل الأخضر الذي يبدأ في اتخاذ شكل البصل العادي ، ولكن أوراقه لا تزال خضراء)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • زيت زيتون معصور على البارد.

اخلطي جميع المكونات في وعاء بملعقة خشبية. الآن أضف فقط نصف حفنة من الخضر المفرومة. يمكنك إضافة المزيد لاحقًا ، إذا كنت تفكر في ذلك.

يتبل بالملح والفلفل ويضاف زيت الزيتون تدريجياً مع التحريك باستمرار.


سلطة باذنجان متبل بصلصة الفلفل (صائم)!

أفضل سلطة باذنجان: لذيذة وحارة وسهلة التحضير وسريعة! نوصيك بتجربته!

المكونات:

- 30 مل من خل التفاح أو خل البلسميك

- كزبرة شبت وطازجة - حسب الرغبة (أو غيرها من الخضر التي تحبها).

طريقة التحضير:

1. انزع أطراف الباذنجان وقطّعها إلى مكعبات.

2.تحضير ماء مالح: نضع السكر والملح والماء والزيت والخل في قدر. تخلط جيدا حتى يذوب الملح والسكر. ثم ضع التركيبة التي تم الحصول عليها على النار واتركها حتى الغليان.

3. افرم 5 فصوص من الثوم ناعما بسكين أو مررهم عبر عصارة الثوم. أضفهم إلى التتبيلة الساخنة. يقلب.

4. صبّ التتبيلة فوق الباذنجان. اخلطيهم من الأسفل إلى الأعلى واتركيهم منقوعين لمدة 20-25 دقيقة. سيكون من الجيد مزجها من وقت لآخر.

5.تحضير الصلصة: قشر الفليفلة الحلوة والبذور والأضلاع. قطعها إلى قطع.

6- قطّع الفلفل الحار إلى شرائح أو قطع (اضبط الكمية حسب الذوق).

7- ضعي قطع الفلفل الحلو والفلفل الحار وفص ثوم والخضروات المغسولة والمجففة (الشبت والكزبرة) في إناء الخلاط. مررها إلى مرحلة الفتات.

8. افردوا الباذنجان المتبل في صينية مغطاة بورق الخبز.

9. اخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على 180-185 درجة مئوية. ثم دعهم يبردوا قليلاً.

10. انقلي الباذنجان المخبوز إلى وعاء عميق. نضيف صلصة الفلفل ونخلط جيدا. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح والزيت.

11. اتركي سلطة الباذنجان لتبرد تمامًا ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.


سلطة الباذنجان اليوناني مع جبنة الفيتا

سلطة الباذنجان اليونانية مع جبنة الفيتا إنها وصفة لذيذة أنصحكم بها.

للوصفة سلطة الباذنجان اليونانية مع جبنة الفيتا تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة التي يمكنك العثور عليها في أي متجر.
يمكن تقديمه مع الخبز الطازج أو حتى على البسكويت المملح أو كفاتح للشهية.

إذا أعجبتك هذه الوصفة ، جرب بابا غنوج & # 8216


سلطة الباذنجان بالفلفل المخبوز وصفة صيام لذيذة من المطبخ التركي أنصح بتجربتها.

المكونات:

3 باذنجان كبير
1 فلفل كابيا ماري
1 طماطم متوسطة
1 بصلة صغيرة
2 فص ثوم
4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
البقدونس الأخضر

نخبز الباذنجان والفلفل ثم نقشرهما.

نترك الباذنجان يصفى ، ثم نخلطه مع الفلفل المفروم ولب الطماطم الصغير والبصل المفروم والبقدونس الأخضر. نحتفظ بالقليل من الفلفل والبقدونس للزينة.

نطحن الثوم ونفركه بالملح ثم بالزيت (كما نفعل مع المايونيز). أضيفي الخل وعصير الليمون واخلطيهم ثم أضيفيهم إلى مزيج الباذنجان. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم أضيفي الملح أو الخل أو عصير الليمون حسب الرغبة.

نقدم السلطة على الفور ، لكنها تكون ألذ إذا كانت باردة لمدة ساعة على الأقل.


سلطة الباذنجان مع الفلفل والفطر

اخبز الباذنجان. نقوم بتنظيفها وهي ساخنة (تُترك لتقشر لفترة طويلة) ونتركها تجف.
نخبز الفلفل ونظفه من القشرة والظهر والبذور. اتركيه ليبرد وقطعيه ناعما.
نذوب الزبدة في قدر ونضع البصل المفروم ناعماً مع ملعقتين كبيرتين من الماء. دعها تنضج وأضف الفطر المصفى والمفروم.
اتركيها حتى يتبخر السائل بالكامل ثم ارفعيها عن النار.
نصنع المايونيز من البيضة. القليل من الملح و 200 مل من الزيت. سأصنعها في ثوان مع الخلاط. يمكنك تحضيره بالطريقة المعتادة.

ضعي حبتين من الباذنجان في وعاء واخلطيهما جيدًا مع 50 مل من الزيت. أضف الباذنجان الآخر الذي تقطعه بسكين الباذنجان (أحب أيضًا أن أشعر بالبذور في السلطة) ، والفلفل والفطر المبرد جيدًا ، مع المايونيز واخلطهم قليلاً. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويضاف القليل من مسحوق الثوم ويترك ليبرد قليلاً.
تقدم مع الخبز الطازج والطماطم.


سلطة الباذنجان مع الفلفل والفطر & # 8211 الوصفة الرومانية التقليدية

من منا لا يحب سلطة الباذنجان؟ أنا أحبه ، أنا حقًا أحبه وأقوم به حتى في الشتاء مع الباذنجان الناضج الذي يوضع في الفريزر أو البرطمان (سأكتب لك وصفة قريبًا). عادةً ما أصنع سلطة الباذنجان الكلاسيكية ، مع المايونيز محلي الصنع والبصل الأحمر ، لكنني الآن جربت هذه الوصفة مع الفلفل والفطر وهي جيدة للغاية.

المكونات الضرورية:

  • 3 باذنجان متوسط ​​الحجم
  • 200 غرام من فطر شامبينون (في علبة أو مرطبان)
  • 2 بصل أحمر متوسط
  • 3 فلفل مشوي
  • زيت منزلي ، ملح ، فلفل و مايونيز

طريقة التحضير:

لقد صنعت هذه الوصفة بدون مايونيز ، لأنني أردت أن تكون صائمة لكن الوصفة الأصلية هي بالمايونيز وهي لذيذة جدًا.

نبدأ بخبز الباذنجان - لقد قمت بخبزه في الفرن ولكن إذا كان بإمكانك صنعه على الشواية أو الشواية في الهواء الطلق ، فسيكون مذاقًا أفضل. عندما تصبح جاهزًا ، قشر الباذنجان وصفيه.

اخبز الفلفل - لقد استخدمت فلفل الكابيا ولكن يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحلو أو الكعك - وبعد خبزها وتنظيفها ، قمت بتقطيعها إلى مكعبات.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى في القليل من الزيت ، ولكن يمكن أيضًا استخدامه نيئًا - إذا كنت تحب طعم البصل الأكثر كثافة. صفّي الفطر ثم قطّعيه أصغر حجمًا وضعيه في المقلاة مع البصل (عندما يصبح شفافًا) واتركيه على نار خفيفة حتى يتبخر السائل المتبقي من الفطر ثم يبرد.

إذا لم يكن لديك فطر شامبينيون ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من الفطر. يمكنك تحضير المايونيز في المنزل من صفار البيض ، وملعقة صغيرة من الخردل ، وحوالي 200 مل من الزيت الذي تصبه تدريجياً وقليل من الملح.

نضع الباذنجان في وعاء ونطحنه جيدًا مع 50 مل من الزيت ، وبعد ذلك يمكننا إضافة الفطر بالبصل (يجب أن تكون التركيبة باردة) ومكعبات الفلفل والمايونيز ونخلط.

أضف الملح والفلفل حسب الرغبة (يمكنك أيضًا إضافة القليل من البقدونس) ويمكنك تقديمها - أو يمكنك وضعها في الثلاجة قبل التقديم. تقدم على الخبز الطازج أو البروشيتا!


كيف نخبز الباذنجان؟

هناك عدة طرق: على اللهب المكشوف على الشواية ، على منخل أو صفيحة معدنية موضوعة على عين الموقد أو في الفرن ، إلخ. الأفضل هم الذين احترقوا قليلاً باللهب المباشر. ومن هنا الطعم والرائحة المحددة للدخان. رأيي أن تلك المخبوزة في الفرن هي فقط & # 8222cooked & # 8221 في عصيرها الخاص.

تحدثت بإسهاب عن خبز الباذنجان والفلفل هنا أو هنا.

اخبزيها على نار عالية وقلبيها من جميع الجوانب. يتم تقشيرها ثم يتم تجفيف لبها في مصافي بلاستيكية (غير معدنية!).

أضع الفلفل المخبوز ساخنًا في قدر معدني بغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة للتنفس جيدًا. سوف يتقشر بسهولة بعد فترة الراحة هذه. فلفل الكابيا (الأحمر والطويل) ألذ حتى من الفلفل الدهني!

لأنني من أشد المعجبين بالفلفل المخبوز والثوم وأقوم بتحضيرها في الصيف بنفس الطريقة (سلطة, S.O.S) أردت أن أرى كيف يتم دمجها مع الباذنجان. جنون!

  • 2 باذنجان جميل (مخبوز على اللهب ومقشر)
  • 2 حبة فلفل (مخبوز على اللهب و مقشر) - يفضل كابيا
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 50 مل من زيت عباد الشمس
  • ملح
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو & frac12 ملعقة صغيرة خل أبيض عادي

فيديو: اروع زعلوك مشوي في الفرن مذاق لا يقاوم ماغاديش تستغناي عليه