bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

الكعك مثل الموقد

الكعك مثل الموقد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر واتركيها لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، ينخل الدقيق في وعاء. نصنع حفرة في الوسط نسكب فيها المايونيز والماء الدافئ. نضع الملح على الحواف ونبدأ في العجن. أضيفي الزبدة المذابة ، ولكن ليس ساخنة ، واعجن العجينة المرنة التي لم تعد تلتصق بيديك. أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.

شكل كرة ، غطيها واتركها ترتفع لمدة ساعة في مكان دافئ.

بعد أن ينتفخ ، اقلب العجينة على سطح العمل المرشح قليلًا بالدقيق. شكلي الكعك (حصلت على 6 قطع) وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز.

نقطع الكعك بسكين حاد ثم دهنهم بالحليب.


اخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة.

نرفعها إلى الشواية ونتركها تبرد. إنها جيدة جدا ورقيقة.


ما هي المناورات التي تم إجراؤها لـ Nechita ليصبح رئيس SGA Neamț. من يحمي المخرج عديم الخبرة في "ووترز"

أصبح عضو مجلس مقاطعة PNL ميهاي ماريوس نيشيتا مديرًا لنظام إدارة المياه في Neamț (SGA) بالتواطؤ مع وزير الدولة من وزارة البيئة والمياه والغابات ، على التوالي Gelu Puiu ، وهي شخصية معروفة لقراء atacul.ro. تم إعادة تأكيد Puiu الأسبوع الماضي ، وفقًا لوزيرة البيئة الجديدة ، بارنا تانكزوس. ومع ذلك ، يمكن للوزير أن يغير رأيه ، خاصة أنه سيكتشف كيف ساعد وزير الخارجية في تعيين شخص في منصب لم يستوف شروطه التي يفرضها القانون.

أكدت مصادر من إدارة حوض المياه Siret Water Basin Administration (ABA) ، ولكن أيضًا من نظام إدارة المياه Neamț (SGA) ، لـ atacul.ro ، أن ماريوس نيشيتا وصل إلى منصب مدير SGA Neamț من خلال مناورة حقيرة ، والتي أصبحت عملية في نظام الموازنة: الإعارة. تمت ترقية Nechita مباشرة من مكتب وزير الخارجية Gelu Puiu ، حيث تعمل زوجة Mugur Cozmanciu أيضًا ، وهي رئيسة أركانه ، ولكن أيضًا الرئيس السابق لـ SRI Neamț ، Laurențiu Ștefan Rusu.

جرت المناورة برمتها في مارس 2020 ، قبل أيام قليلة من إعلان حالة الطوارئ على الأراضي الرومانية. وهكذا ، في 11 مارس ، تم تعيين Nechita ، الذي كان يعمل لبضعة أيام فقط في مكتب وزير الخارجية Gelu Puiu ، مديرًا لـ SGA Neamț ، ليحل محل Ioan Păvăleanu ، الذي تنحى جانبًا دون تذمر. لم يؤخذ أي شيء في الاعتبار ، ولا أنه لم يكن لديه الخبرة اللازمة لشغل مثل هذا المنصب ، ولا أنه في السنوات الأربع الماضية ، لم يعمل في أي مكان. كما أنه لا يهم أن نشيتا لم يكن يعمل يوميا في مجال "المياه". ناهيك عن المسابقة. المشكلة الجدية هي أن Nechita ما زالت غير مستوفية للشروط لشغل هذا المنصب ، وأهمها ما لا يقل عن 5 سنوات في مجال إدارة المياه. هناك جانب آخر يجب عدم إهماله وهو حقيقة أن ماريوس نيتشيتا قد تم فصله عن مكتب جيلو بويو ، وزير الخارجية في Păduri ، وليس في Ape.

في الأيام الأخيرة ، اتصلنا بالشخصيات الرئيسية لهذه الحيلة ، وهم جيلو بويو ، وروزفان جينو ، رئيس إدارة حوض المياه سيريت باكو (ABA) ، وماريوس نيتشيتا ليقولوا كيف كان من الممكن تعيين هذا الأخير ، فجأة ، دون وجود أي شيء مشترك مع الميدان ، في مثل هذا المنصب المهم ومع مسؤولية ضخمة. من الواضح أن الجميع رفض الإجابة.

في PNL Neamț ، يعمل قانون الصمت أيضًا. ولا يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك ، إذا اعتبرنا أن العديد من الليبراليين تم تعيينهم في مناصب بناءً على نفس الوصفة.

كان نيشيتا يعرف جيدًا أن الطريق الذي سلكه للوصول إلى منصب مدير SGA Neamț لم يكن طبيعيًا ، من الناحية القانونية ، لأنه ، بخلاف ذلك ، كان سيذكر في سيرته الذاتية ، التي تم نشرها لفترة من الوقت على موقع الوزارة ، أن كما عمل كمستشار شخصي لوزير الخارجية بويو. لم يفعل ذلك ، لأنه يعرف جيدًا أن المنصب الذي قدمه Puiu كان نقطة انطلاق إلى كرسي المخرج في SGA Neamț.

في حالة Nechita ، التي تشبه تقريبًا حالة النادلة العاملة في ABA Prut Bârlad ، تم احتساب الصداقة مع Mugurel Cozmanciuc ، رئيس PNL Neamț ونائبه. بهذه الطريقة فقط كان من الممكن للشخصية التي ليس لديها ما تبحث عنه في مثل هذا الموقف أن تتسلق رأس SGA Neamț. فقط بعد أن تتمكن من تلبية جميع الشروط التي يتطلبها القانون.

موغور كوزمانسيوك ، زعيم PNL Neamț ، وكذلك وزير الخارجية Gelu Puiu ، من سوتشافا ، وتظهر معلوماتنا أن الاثنين في علاقات جيدة للغاية ، حتى الأصدقاء المقربين. ليس من غير المهم أن Gelu Puiu استأجر Laureniu Ștefan Rusu ، الرئيس السابق لـ SRI Neamț ، كمستشار شخصي ، وكان الضابط صديقًا مقربًا لـ Gheorghe Vlasie ، ويُدعى أيضًا "Ginel" ، ابن عم Ionel Arsene ، المدعى عليه في رئيس مجلس محافظة نيامت.

قبل بضعة أشهر ، تم القبض على سيارة Rusu وتصويرها من قبل مراسلي atacul.ro أمام منزل Ginel في Roznov ، المنزل الذي يمثل Aqua Parc في العلاقات مع الشركاء التجاريين.

من المثير للاهتمام أن Laurențiu Ștefan Rusu خاضع لـ Roxana Cozmanciuc ، زوجة الليبرالي Cozmanciuc ، رئيس أركان وزير الخارجية Gelu Puiu. من ناحية أخرى ، هناك عناصر كافية تشير إلى وجود علاقة قوية بين الزوجين Cozmanciuc و Gelu Puiu. بالنظر من هذا المنظور ، من غير المفهوم على الأقل كيف انتهى الأمر روسو ، الرئيس السابق لـ SRI Neamț ، الذي يعتبر صديقًا مقربًا لجنيل ، رجل أرسين ، بالعمل تحت زوجة نائب Cozmanciuc في مكتب وزير الخارجية Gelu Puiu ، صديق لعائلة Cozmanciuc.

خاصة وأن موغوريل كان معارضًا إيونيل في الانتخابات لمنصب رئيس مجلس مقاطعة نيامت.

على الرغم من كل الفضائح التي تورطت فيها الإدارة الوطنية "المياه الرومانية" (ANAR) في الأشهر الأخيرة ، خاصة فيما يتعلق بالتوظيف غير القانوني في مختلف المناصب ، إلا أن Nechita لا يستسلم ، والأسوأ من ذلك ، لا أحد يضايقه. من المثير للاهتمام أن نرى كيف يقدم Nechita نفسه في العمل ، مع الأخذ في الاعتبار أن خبرته في مجال المياه قريبة من الصفر ، بالنظر إلى أنه كان بحاجة إلى 5 سنوات على الأقل من الخبرة لشغل هذا المنصب.

دانيال مورو

أرسل عمدة بلدية ألكسندرو سيل بون.

أرسل عمدة بلدية ألكسندرو سيل بون.

طالبت سلطات الضرائب بإفلاس تلفزيون "أرسين".

ملايين الليو من أجل إزالة الثلوج من الطرق الوطنية في نيامت. التكاليف أعلى بكثير من الشتاء السابق. صيانة الكيلومتر للطرق بأكثر من 4000 يورو

الكشف عن مافيا الصابورة. كيف يعمل ومن يحميها. تفسيرات للكوارث الطبيعية ونقص المياه

التوليفات والأعمال. ملايين العقود مع الدولة لإحدى الشركات في محيط مجموعة Archip-Cozmanciuc

متى ستستعيد الشرطة المحلية الضرر الذي تسبب فيه المستشار القانوني لمبنى بلدية بياترا-نيامت

مقدار الأموال التي ينفقها مكتب العمدة على الدعاية والإعلان. البطل المطلق - قاعة مدينة بياترا نيامتس. يتبع غارسينا وبوركا

8 تعليقات

كنت قد قرأت للتو في نشرة مركزية عن مثيري الشغب من ياش الذين جندهم ودربهم السجين فينيشيو. ومن تلك القائمة ، كان مفقودًا كوزمانسيوك ، المولود في مقاطعة سوسيفا ، والذي تم إعداده من خلال الدراسات والعلاقات العامة في ياش. & # 8220 تم تصديره & # 8221 إلى Neamt حيث يفعل ما يشاء .. عند تعيين غير المؤهل كمخرج.

لا شيء يثير الدهشة. تُستخدم الوصفة أيضًا في المقاطعة ، فهناك مديرو متجر الرهونات وخواتم الزفاف والطهاة والتربية البدنية والرياضية والأشخاص المدربون الذين يأخذون خدماتنا إلى القمة.
هذه هي رومانيا ، الأمر الذي يثير الدهشة دائمًا.

نحن لا نحضر أوساناليس ، ولكن يجب أن نقول بوضوح ، بدعم من تحقيقات "أتاك دي نيمت" ، ولكن أيضًا من B1Tv ، والذي من خلال عرض 08.02.2021 يفكك مجموعات المافيا في منطقة مقاطعة SUCEAVA من ABASIRET ، SGA SUCEAVA ، قاعة مدينة VATRA MOLDOVITI ، سكرتير الدولة GELU PUIU ، إلخ.
تتشكل هذه الجماعات الإجرامية وتعمل لسنوات ليس فقط في مقاطعة SUCEAVA ولكن في كل مكان حيث توجد موارد يمكن سرقتها واستغلالها لاحقًا لمصلحة هذه الجماعات! بالتأكيد في هذه الحالة ستؤدي كل الطرق عاجلاً أم آجلاً إلى "..capo di tuti capi .." على SUCEAVA وهو يعرف من هو.
نعتقد أن جميع أجهزة الدولة الرومانية ، M.A.I. ، DIICOT ، DGA ، DNA ، DGIPI وحتى جهاز المخابرات للجيش يعرفون ذلك لأننا في منطقة الحدود !!
في هذه المنطقة الحدودية ، تم تنفيذ أعمال إجرامية لسنوات بتواطؤ كبير من العديد من موظفي الدولة الذين اضطروا إلى الإبلاغ عن الأعمال الإجرامية!
كشفت قناة B1 TV في 08.02.2021 عن الفساد الذي تعرض له رئيس بلدية Vatra Moldovitei ، Gelu Puiu ، وزير الدولة ، الرئيس السابق لـ OCOL SILVIC VAMA ، BOGDAN PITICARI ، مدير S.G.A. تم تعيين SUCEAVA مديرًا لـ PNL Suceava ، الرئيس السابق للفرقة من Campulung Moldovenesc من S.G.A. SUCEAVA ونادلة من A.B.A. PRUT BARLAD ، ابنة أخت رئيس بلدية Vatra Moldovitei!
هذا ما يفعله المهندس PITICARI BOGDAN ، مع Smenes والأعمال! مع & # 8220noscience & # 8221 مدير ABA. SIRET - BACAU والمدير المهندس LUCAVESCHI IRINA من ABA.SIRET BACAU!
لطلب جميع بيانات الشركة التي كشفت عنها B1 TV والتي تستغل المجاميع المعدنية التي تعود إلى رئيس بلدية بلدية VATRA MOLDOVITEI ، منذ تأسيسها وحتى الآن عقود الإيجار ، محاضر الإغلاق الشهرية. المياه.

الغثيان والأضرار التي يصعب إصلاحها ، وهذا ينتج الطبقة السياسية من الأمس واليوم. ذيول الفأس في خدمة أي شخص ما عدا الشعب الروماني!
حتى لو كان الكثير منهم يستدعي الألوهية ، فالكثير منهم يلتقط الصور أمام أيقونات (إيماءة غبية) تستحضر الألوهية ، لقد باعوا أرواحهم ، فقط للحصول على أرباحهم وعصابتهم ، وللأسف ، الغرغرينا مخترقة بعمق ، لذلك لا "محكمة شريفة" "من المقاطعة وحتى CCR ستفعل أي شيء من أجلها. أنهم حققوا هدفهم ، هم مميزون.
كنت متفائلاً ، وجاهزاً ، ليس بعد الآن. طالما أن andrustii و tudoreii و puscasii و veoricile و bulaii و dalde sica وجميع أمتهم من الانحرافات والبطلان ، فإن شعارهم هو المتأمل العظيم الذي أصبح "رئيس الدولة" يلقي معطفه من أجله. أن الخادم لم يكن حريصًا ، فهم يحتفظون بمناصب صنع القرار ، حتى أنهم أعيد انتخابهم ، أختم بالقول لكم ، أعزائي الألمان ، أن لدينا بلد جميل ، من المؤسف أنه يسكن ، ،!

في كل مكان في الماء بقيت مجموعة من غير الأكفاء. هذا Gaina ، الذي هو بالفعل مع الموقعين أدناه في مؤسسة في باكاو ، هو habarnist مع دبلوم. لا يستطيع أن يجلب إلى الاجتماعات فكرة واحدة ، أو حجة فنية واحدة. أومأ برأسه وسمح للنائبة Lucaveschi ، التي تحافظ على موقف خادمها منذ زمن Miky Spaga Popescu ، أن تقرر كـ & # 8220 Specialist & # 8221. في Neamt ، رجل غائب تمامًا ينتظر كل صباح هاتف Stoica حتى يتمكن من معرفة ما يجب عليه فعله في ذلك اليوم (يستضيف Stoica في قبو منزل Oglinzi الداخلي لاستغلال المكان الذي يريده ، وكم يريد وبدون تصريح بالماء ). في سوسيفا ، وضع الليبراليون أسوأ شخصية مؤذية على الإطلاق (من يحلم بأن يكون رئيسًا في باكاو) التي يتمثل هدفها الوحيد في إظهار جميع الشركات أنه هو الرئيس فقط. بدلاً من القيادة ، يكون sga دائمًا في السيطرة ، وإذا كنت تستطيع تصديق ذلك ، فقد انتهى به الأمر إلى القيام بأعمال تحكم في Neamt ، منتهكًا كفاءاته (في) (ربما يعوض حقيقة أن الشخص من Neamt يحب هذا هو مستوى الليبراليين في المياه ، الذين تم جلبهم بشكل غير قانوني من قبل psdists الذين تم جلبهم بطريقة غير قانونية لحل مشاكل الجينات. وكل أولئك المذكورين أعلاه يمثلون مجموعة منظمة أن ظلام سوسيفا قرر هذه التعيينات غير القانونية والمتحدية من الدولة المؤسسات ، Puiu ، Cozmanciuc ، Alexe ، إلخ. إن أكبر رضا هو الخوف لديهم من نشر Atacul في جميع عمليات البحث اليومية على الوسائط الإلكترونية ، يكون Atacul في المقام الأول منفصلًا عن المدعين العامين للقيام بواجبهم ورؤية النتائج ، خاصة منذ ذلك الحين التحقيقات في هذه الصحيفة تقدم لهم لقمة.

هؤلاء هم الأشخاص المهمون والمحتملون الذين عملوا لفترة طويلة في المؤسسات العامة. إذا بقوا على الطرق ، فإنني أوصيهم بفرص نجاح كبيرة ، لمخاطبة Dobreni City Hall. هناك يمكن أن يجد وظيفة بدينة مدفوعة الأجر في أي وقت. هذا فقط إذا كانوا يريدون أن يصبحوا خدامًا مخلصين ومنفذين صالحين. أعتقد أنهم بحاجة إلى مستشار مشتريات ومستشار للسجل الزراعي. لقد أخلى للتو. أصبحت عمليات الاستحواذ ، منذ 10 أكتوبر 2018 ، غير قانونية ، إذا أخذنا في الاعتبار التقرير الذي أعده كبير المحاسبين Brahariu Gianina. مجتهد وذكي. لم يتوقع ما سيأتي.

دعونا نرى من يحظى بشعبية المديح في MAI I.P.J. NEAMT & # 8211 S.I.C.E. مقارنة بـ 4 DP FAT.

بعد الفضائح في موريس وبارلاد ، صدر أمر من مركز الإدارة الوطنية & # 8221 APELE ROMANE. & # 8221 لكن لا علاقة له بتوظيف PNL و PDL و USR و PLUS. بدلاً من ذلك ، منع رؤساء الشركة & # 8220Apele Române & # 8221 الموظفين تمامًا من التحدث بعد الآن ، بعد ظهور الوحي في الصحافة. كل موظف قد تلقى بالفعل تحذيرا خطيا. الأمر يشبه ما قبل عام 1989. لا يمكنك مقابلة أكثر من زميل واحد (واحد!) ويجب ألا يكون هناك أكثر من ثلاثة موظفين في المكاتب! انت مجنون! لن تخجل. ماذا يقول محامي الشعب ، أوربان لودوفيتش ، لهذا السبب تريد تغيير ريناتي ويبر. أنها لن تجعل ألعابك قذرة ؟؟ استيقظ العار من أوربان !!

اترك تعليقا إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.


الكعك مثل الموقد

اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر واتركيها لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، ينخل الدقيق في وعاء. نصنع حفرة في الوسط نسكب فيها المايونيز والماء الدافئ. نضع الملح على الحواف ونبدأ في العجن. أضيفي الزبدة المذابة ، ولكن ليس ساخنة ، واعجن العجينة المرنة التي لم تعد تلتصق بيديك. أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
شكل كرة ، غطيها واتركها ترتفع لمدة ساعة في مكان دافئ.

بعد أن ينتفخ ، اقلب العجينة على سطح العمل المرشح قليلًا بالدقيق. شكلي الكعك (حصلت على 6 قطع) وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز.

نقطع الكعك بسكين حاد ثم دهنهم بالحليب.

اخبز على 220 درجة ل

نرفعها إلى الشواية ونتركها تبرد. إنها جيدة جدا ورقيقة.


كيفية تحضير الخبز التركي

أذابت 50 جرامًا من الزبدة وانتظرت حتى تبرد قليلاً.

في وعاء كبير أضع الحليب الدافئ مع الماء ، وسحقت الخميرة الطازجة قليلاً وأضع ملعقة من السكر و 200 غرام من الدقيق. لقد خلطت جيدًا واتركتها تجلس لمدة 5 دقائق. بعد هذا الوقت قمت بسكب الزبدة المذابة والزيت والملح وأضفت 400 جرام من الدقيق (تركت 100 جرام من الدقيق جانباً لأرى ما إذا كانت لا تزال بحاجة إليه أم لا).

قمت بخلط كل شيء لمدة 5 دقائق (على الروبوت أو عجنه بملعقة خشبية ثم باليد) وحصلت على عجينة ناعمة لا تزال تتطلب دقيقًا ، لذلك وضعت 50 جرامًا أخرى وعجنها مرة أخرى (لم يكن لدي آخر 50 جم ضع & # 8211 إجمالاً لقد استخدمت 650 جرامًا من الدقيق). حصلت على عجينة طرية وناعمة خرجت من جدران الوعاء.

حركت العجينة في وعاء نظيف وتركتها لترتفع لمدة 30 دقيقة ، ملفوفة في كيس بلاستيكي (مع الوعاء).

تقسيم ونمذجة الخبز التركي للكباب

بعد 30 دقيقة تكاثرت العجينة بشكل هائل ، تضاعفت ثلاث مرات تقريبًا. قلبته على سطح العمل المغطى بالدقيق جيدًا وأزلته برفق بالضغط براحة يدي.

قسمته إلى 8 (يمكن أن يكون 10 أو 12 حصصًا) وسرعان ما شكلت بعض الكرات.

تركتهم يستيقظون لمدة 10 دقائق أخرى على طاولة العمل ، مغطاة بمنشفة مطبخ. لقد نما مرة أخرى!

قمت بضبط الفرن على 210 درجة مئوية & # 8211 ، من المهم أن يتم تسخينه جيدًا عندما أخبزه. في الجزء السفلي من الفرن ، وضعت صينية (أو مقلاة) بها ماء ساخن لتكوين بخار أثناء الخبز.

ضغطت على كل كرة مخمّرة برفق مع تشكيل كفي لأقراص بسمك 2 سم. بأصابعي صنعت تلك الانطباعات الصغيرة على سطح كل بيتا.

كسرت بيضة كاملة وضربتها في وعاء صغير مع قليل من الحليب والزيت + الملح. لقد وضعت أقراص العجين (قطرها حوالي 16-17 سم) في صواني مبطنة بورق الخبز وقمت بدهنها بالفرشاة بهذا الخليط.

علاوة على ذلك ، قمت برش السمسم والبلاك بيري (يمكنك أيضًا وضع الكمون والكمون والأعشاب المجففة وما إلى ذلك).


عجينة طرية "مثل الفطيرة" & # 8211 وصفة فريدة من نوعها ، يتم تحضيرها في وقت قياسي!

نقدم لكم وصفة عجينة طرية وناعمة يتم تحضيرها بكل بساطة وسرعة. إنه مثالي للفطائر أو الكعك والبيتزا. استمتع بأحبائك مع بيتزا رائعة على العشاء وبعض الكعك الناعم للغاية على الإفطار. الحمد لن يمر وقت طويل بالتأكيد.

مكونات

& # 8211 1 علبة خميرة جافة (11 جم)

طريقة التحضير

1. اخلطي الكفير بالزيت. سخني الخليط قليلاً. أضف الملح والسكر.

2. ينخل الدقيق ويخلط مع الخميرة.

3. أضيفي الكفير تدريجياً إلى وعاء الطحين واعجن العجينة. غطي العجينة بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

4. مع ارتفاع العجينة ، يمكنك تحضير الحشوة.

5. قم بتبطين صينية الخبز بالورق ورتب الكعك عليها. اتركهم في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

6. دهن الخبز بالبيض المخفوق وضعه في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180-200 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ملحوظة: إذا قمت بإعداد الكعك بحشوة حلوة ، يمكنك إضافة القليل من السكر والزبدة المذابة والفانيليا إلى العجينة. حافظ على المسافة بين الكعك على صينية الخبز ، لأن العجين سيرتفع أيضًا أثناء الخبز.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!

في روما القديمة ، كان panis focacius عبارة عن خبز مسطح يُخبز على الموقد. الكلمة مشتقة من اللاتينية ، مما يعني & # 8222vatră ، مكان الخبز & # 8221. يعتبر البعض أن الوصفة الأساسية تعود أصولها إلى الأتروسكان ، لكنها اليوم مرتبطة بالمطبخ الليغوري. ها هي الوصفة في النسخة البولندية.






المكونات:

لمايا:
402 جرام طحين (2 ½ كوب)
333 مل ماء ساخن (1 كوب)
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.

لتحضير العجينة:
المايونيز الناتج بالإضافة إلى المكونات التالية
420 جرام دقيق (2 2/3 كوب)
1 كيس خميرة جافة
2 ملاعق صغيرة ملح
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون (250 مل)
170 مل ماء ساخن (نصف كوب)
3 ملاعق كبيرة زعتر مجفف

طريقة التحضير:

تحضير المايا:
نبدأ الوصفة بتحضير المايونيز في الليلة السابقة ، لأنه يجب أن يتخمر لمدة 12 ساعة. نضع في وعاء أكبر جميع المكونات اللازمة لتحضير المايونيز ، على التوالي: الدقيق والملح والخميرة والماء الساخن ، نبدأ في خلط المكونات جيدًا حتى التجانس الكامل. ثم لف الوعاء بغشاء لاصق واتركه يرتفع في مكان دافئ حتى اليوم التالي (12 ساعة).


تحضير الزيت العطري:
نحضر الزيت العطري في المساء ، نضع الزيت في وعاء ونضيف الزعتر الجاف ونخلط حتى يتجانس تماما.

تحضير العجين:
في اليوم التالي ، بعد انتهاء الـ 12 ساعة ، تخمر المايونيز وأصبح مليئًا بفقاعات الهواء.
نضع 420 جم من الدقيق في وعاء ونضيف المايونيز ونضيف 170 مل من الماء الساخن و 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.



نبدأ في عجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في الخروج بسهولة أكبر من جدران الوعاء وليست سائلة.


بعد أن تعجن العجين جيداً ، يُطحن سطح العمل جيداً ويُسكب العجين عليه. نرش العجين بالدقيق وابدأ بتشكيله باليد على شكل مربع / مستطيل. دع العجين على هذا النحو يرتاح لمدة 5 دقائق.

بعد 5 دقائق ، اطوي العجينة على شكل حرف. نقسم العجينة التخيلية إلى 3 ونضع الجانب الأيسر فوق الجزء الأوسط ، ثم الجانب الأيمن على الجانب الأيسر…. كما في الصور. نرش الدقيق على الجانب الأيسر من الطبق ، دهن العجينة بفرشاة بزيت الزيتون ، غطها بورق لاصق واتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة.



بعد 30 دقيقة ، نرفع ورق القصدير عن العجين ، نضغط على العجينة باليد لتعطيها شكل مربع / مستطيل مرة أخرى ، نطوي العجينة مرة أخرى مثل الحرف ، لكن هذه المرة نضع الجزء العلوي فوق الوسط والقاع فوق العجين ، الدقيق السطح حول العجين مرة أخرى ، دهن العجينة بزيت الزيتون ، غطها بورق لاصق واتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.




في المرة الثالثة (لأن عملية الطي تتكرر 3 مرات) نقوم بإزالة ورق القصدير من سطح العجين ، نقوم بنشر العجين يدويًا مرة أخرى حتى نحضره بشكل مربع / مستطيل ، نطويه مرة أخرى ، هذه المرة أولًا هذه المرة ، أحضر الجانب الأيسر إلى المنتصف ثم ضع الجانب الأيمن فوق الجانب الأيسر ، ودقيق السطح حول العجين جيدًا ، ثم دهن العجينة بزيت الزيتون وغطيها مرة أخرى بورق الألمونيوم. اتركيها لترتفع هذه المرة لمدة ساعة.



في هذه الأثناء ، قم بتبطين الصينية بورق الخبز الذي نقوم بدهنه بالزيت.

بعد ساعة من ارتفاع العجينة بشكل جيد ، تبدأ فقاعات الهواء في الظهور. نحرك العجين في الدرج ، احرص على التحرك بسرعة وسحب الصينية أقرب ما يمكن إلى سطح العمل.


تُوزّع العجينة جيداً في الصينية باليد ، ثمّ تُسكب فوق العجينة من كمية الزيت المنكّهة المعدّة في الليلة السابقة.


نبدأ في عمل ثقوب في العجين باستخدام أصابعنا ، نزرع أصابعنا بسهولة في العجين ، وبالتالي نوزع الزيت بالتساوي على سطح العجين. غلفي الصينية بغشاء بلاستيكي ، لكن دون الضغط عليها بشدة واتركي العجينة تنضج لمدة ساعتين.


بعد ساعتين ، أزل ورق القصدير ، واسكب بقية الزيت المنكه في الأعلى ، وحفر ثقوبًا بأصابعك مرة أخرى واترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد 15 دقيقة ، ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركي الفوكاسيا تخبز لمدة 30 دقيقة ، حتى تحمر قليلاً على السطح.




بعد أن يتم خبزها ، أخرجيها من المقلاة على شواية واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك تقديمها ، سادة ، مع الجبن أو الطماطم أو أي شيء تريده.









إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!

في روما القديمة ، كان panis focacius عبارة عن خبز مسطح يُخبز على الموقد. الكلمة مشتقة من اللاتينية ، مما يعني & # 8222vatră ، مكان الخبز & # 8221. يعتبر البعض أن الوصفة الأساسية تعود أصولها إلى الأتروسكان ، لكنها اليوم مرتبطة بالمطبخ الليغوري. ها هي الوصفة في النسخة البولندية.






المكونات:

لمايا:
402 جرام طحين (2 ½ كوب)
333 مل ماء ساخن (1 كوب)
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.

لتحضير العجينة:
المايونيز الناتج بالإضافة إلى المكونات التالية
420 جرام دقيق (2 2/3 كوب)
1 كيس خميرة جافة
2 ملاعق صغيرة ملح
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون (250 مل)
170 مل ماء ساخن (نصف كوب)
3 ملاعق كبيرة زعتر مجفف

طريقة التحضير:

تحضير المايا:
نبدأ الوصفة بتحضير المايونيز في الليلة السابقة ، لأنه يجب أن يتخمر لمدة 12 ساعة. نضع في وعاء أكبر جميع المكونات اللازمة لتحضير المايونيز ، على التوالي: الدقيق والملح والخميرة والماء الساخن ، نبدأ في خلط المكونات جيدًا حتى التجانس الكامل. ثم لف الوعاء بغشاء لاصق واتركه يرتفع في مكان دافئ حتى اليوم التالي (12 ساعة).


تحضير الزيت العطري:
نحضر الزيت العطري في المساء ، نضع الزيت في وعاء ونضيف الزعتر الجاف ونخلط حتى يتجانس تماما.

تحضير العجين:
في اليوم التالي ، بعد انتهاء الـ 12 ساعة ، تخمر المايونيز وأصبح مليئًا بفقاعات الهواء.
نضع 420 جم من الدقيق في وعاء ونضيف المايونيز ونضيف 170 مل من الماء الساخن و 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.



نبدأ في عجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في الخروج بسهولة أكبر من جدران الوعاء وليست سائلة.


بعد أن تعجن العجين جيداً ، يُطحن سطح العمل جيداً ويُسكب العجين عليه. نرش العجين بالدقيق وابدأ بتشكيله باليد على شكل مربع / مستطيل. دع العجين على هذا النحو يرتاح لمدة 5 دقائق.

بعد 5 دقائق ، اطوي العجينة على شكل حرف. نقسم العجينة التخيلية إلى 3 ونضع الجانب الأيسر فوق الجزء الأوسط ، ثم الجانب الأيمن على الجانب الأيسر…. كما في الصور. نرش الدقيق على الجانب الأيسر من الطبق ، دهن العجينة بفرشاة بزيت الزيتون ، غطها بورق لاصق واتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة.



بعد 30 دقيقة ، نرفع ورق القصدير عن العجين ، نضغط على العجينة باليد لتعطيها شكل مربع / مستطيل مرة أخرى ، نطوي العجينة مرة أخرى مثل الحرف ، لكن هذه المرة نضع الجزء العلوي فوق الوسط والقاع فوق العجين ، الدقيق السطح حول العجين مرة أخرى ، دهن العجينة بزيت الزيتون ، غطها بورق لاصق واتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.




في المرة الثالثة (لأن عملية الطي تتكرر 3 مرات) نقوم بإزالة ورق القصدير من سطح العجين ، نقوم بنشر العجين يدويًا مرة أخرى حتى نحضره بشكل مربع / مستطيل ، نطويه مرة أخرى ، هذه المرة أولًا هذه المرة ، أحضر الجانب الأيسر إلى المنتصف ثم ضع الجانب الأيمن فوق الجانب الأيسر ، ودقيق السطح حول العجين جيدًا ، ثم دهن العجينة بزيت الزيتون وغطيها مرة أخرى بورق الألمونيوم. اتركيها لترتفع هذه المرة لمدة ساعة.



في هذه الأثناء ، قم بتبطين الصينية بورق الخبز الذي نقوم بدهنه بالزيت.

بعد ساعة من ارتفاع العجينة بشكل جيد ، تبدأ فقاعات الهواء في الظهور. نحرك العجين في الدرج ، احرص على التحرك بسرعة وسحب الصينية أقرب ما يمكن إلى سطح العمل.


تُوزّع العجينة جيداً في الصينية باليد ، ثمّ تُسكب فوق العجينة من كمية الزيت المنكّهة المعدّة في الليلة السابقة.


نبدأ في عمل ثقوب في العجين باستخدام أصابعنا ، نزرع أصابعنا بسهولة في العجين ، وبالتالي نوزع الزيت بالتساوي على سطح العجين. غلفي الصينية بغشاء بلاستيكي ، لكن دون الضغط عليها بشدة واتركي العجينة تنضج لمدة ساعتين.


بعد ساعتين ، أزل ورق القصدير ، واسكب بقية الزيت المنكه في الأعلى ، وحفر ثقوبًا بأصابعك مرة أخرى واترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد 15 دقيقة ، ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركي الفوكاسيا تخبز لمدة 30 دقيقة ، حتى تحمر قليلاً على السطح.




بعد أن يتم خبزها ، أخرجيها من المقلاة على شواية واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك تقديمها ، سادة ، مع الجبن أو الطماطم أو أي شيء تريده.









اصنعي خميرة المايونيز الممزوج بالقليل من الحليب الدافئ والقليل من السكر ، واخلطيهم.


في وعاء نضع الدقيق 550 غ فقط ، ونترك 100 جانباً ، في وسطها المايونيز ، بعد التخمير نضيف باقي المكونات إلى الكومة. ضع المياه المعدنية الطازجة في الزجاجة تمامًا عندما يتم وضعها جميعًا في الوعاء ، ولا تتركها على المنضدة مسبقًا.


نبدأ بالخلط بملعقة خشبية حتى يتم تجانسها قليلًا ، وبعد ذلك بدأت أعجن بيدي ، وسوف تصل إلى الروبوت إذا أردت. عندما تبدأ في العجن بيديك (الروبوت) ، ضعي القليل من الدقيق وباقي الدقيق (100 جم) ينتج عنه عجينة طرية ومرنة.


غطيه بقطعة قماش مبللة واتركيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.


انقله إلى طاولة مطحون ، ولم تعد بحاجة إلى العجن.


وهي مقسمة إلى 16 جزءًا متساويًا ، وتُصنع الكرات ، وتوضع على صينية مبطنة بورق الخبز ، ويمكن تركها بسيطة أو يمكن صنع النموذج من الصورة ، وسيظهر نوع من الكعكة مع الحلمة.


اتركيه للارتفاع على المنضدة لمدة 15 دقيقة.


دهنها بمزيج من صفار البيض مع قليل من الحليب (لا ينبغي أن يكون الخليط بارداً).


رش ما تريد ، ما لديك. أضع السمسم الأسود.


ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة (حتى تحمر من الأعلى والأسفل).
شهية طيبة!


- 10-12 فطر بقبعات كبيرة
- بصلة متوسطة
- 50 جرام جبن بارميزان أو جبن تيليميا المبشور
- 100 مل زيت
- فلفل
- مرار
- دورية.

بادئ ذي بدء ، عليك أن تختار الفطر ذو القبعة الكبيرة.

يُقطع البصل جيدًا ويُطهى لمدة دقيقتين مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ويُضاف ذيول الفطر المفروم جيدًا ورشة الفلفل. دعهم يطبخون مغطى ، على نار خفيفة ، حتى ينضجوا جيدًا ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء. عندما يتم طهيها ويكون الماء منخفضًا تمامًا ، رشي القليل من الملح والأوراق الخضراء المفرومة جيدًا ، ثم أزيلي الرمل. قصي ذيول الفطر وضعي القبعات مع الشرائح لأسفل على منديل من الشاش (مطوية بأربعة) حتى تمتص الماء.

ضع أغطية الفطر بجانب بعضها البعض ، مع توجيه الشرائح لأعلى ، في مقلاة أو مقلاة مطلية بالمينا ، مدهونة جيدًا بـ 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت. يتم توزيع ذيول الفطر فيها (بسكين) ورشها بالجبن المبشور أو الجبن المبشور. ضعي الصينية في الفرن ، على نار متوسطة ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يحترق الفطر ببطء ، حتى يقل الماء الذي يتركه.

الفطر لنا في الفرن إنها جاهزة ويمكنك تقديمها كمقبلات ، ساخنة أو باردة ، مع رشها بعصير الليمون ورشها بالبقدونس أو الشبت المفروم.


فيديو: Karma Gauloises - Karma Gauloises full album