bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

طريقة عمل الملفوف المطهو ​​ببطء

طريقة عمل الملفوف المطهو ​​ببطء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


عشاء الكريسماس لا يكتمل بدون الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء ولطيف. يمكن أيضًا تحضير هذا الجانب النباتي الاحتفالي المفضل مسبقًا ، مما يوفر لك وقتًا ثمينًا في اليوم الكبير.

التحميص هي تقنية تتطلب القلي بالدهون على نار عالية ، ثم الغلي ببطء في السائل على نار منخفضة في قدر مغطى. من خلال شواء الملفوف الأحمر ، فإنك تقوم بتعبئته مليئة بالنكهات الغنية والرائعة وتأخذ هذه الخضار المتواضعة إلى المستوى التالي.

من السهل جدًا صنع ملفوف أحمر مطهو جيدًا ومن المؤكد أنه سيواجه عاصفة في عيد الميلاد. هذه جيمي وصفة المجلات تكفي لأربعة أشخاص كطبق جانبي. ابحث عن قائمة المكونات الكاملة هنا ، واتبع تعليماتنا خطوة بخطوة لتتعلم كيفية صنع الملفوف المطهو ​​ببطء والذي من المؤكد أنه سيتناول الطعام.

ستحتاج إلى قدر كبير مسطح القاع بغطاء أو قدر ضغط لهذه الوصفة.

  1. ضعي مقدارًا جيدًا من زيت الزيتون في قدر ، وسخنيه وأضيفي فرشتين من لحم الخنزير المقدد المفروم وملعقة صغيرة من بذور الشمر. اطبخي حتى يصبح لونها ذهبي.
  2. نضيف البصل المقطّع إلى شرائح ونقلبه جيداً ونغلق القدر بالغطاء. استمر في الطهي حتى يصبح كل شيء ذهبيًا ولزجًا.
  3. ضعي حبتين من التفاح مقطعة إلى قطع وأخرى ملفوف أحمر مقطع تقريبًا.
  4. يتبل بالملح والفلفل ويضاف 150 مل من الخل البلسمي. امزجيها معًا بملعقة خشبية ، وضعي الغطاء مرة أخرى واتركيها تنضج على نار خفيفة لمدة ساعة ، مع التحريك من حين لآخر.

  5. بمجرد طهيها ، أضيفي مقدارًا صغيرًا من الزبدة.
  6. سوف ينتهي بك الأمر مع طبق ملفوف حلو ولزج بشكل رائع. يمكنك تخزينها في الثلاجة لبضعة أيام قبل عيد الميلاد ، أو حتى في الثلاجة إذا كنت تريد حقًا المضي قدمًا!

إذا كنت تريد تجربة صنع ملفوف أحمر مطهو ببطء ، فإليك مقطع فيديو قد تجده مفيدًا:

هناك الكثير من الاختلافات في هذه الوصفة البسيطة. تحقق من وصفتنا للملفوف الأبيض المطهو ​​مع لحم الخنزير المقدد والزعتر ، أو للحصول على طبق جانبي نباتي بديل ، جرب هذه الخضار المطهو ​​ببطء.

يمكنك أيضًا معرفة كل شيء عن كيفية تحضير وطهي وتخزين الملفوف في Vegepedia!


وصفة أوما الملفوف الألماني

& # xa0وصفة الملفوف الألماني ، ويعرف أيضًا باسم & # xa0فايسكوهل ،& # xa0 تقليدية للغاية. إنها في الواقع وصفة ملفوف مطهو ببطء ولذيذة عند تقديمها مع النقانق الألمانية محلية الصنع.

تعمل هذه الوصفة لكل من الملفوف الأخضر وكذلك ملفوف سافوي. على الرغم من أن وقت طهي الملفوف يستغرق حوالي ساعة واحدة ، إلا أن وقت التحضير سريع إلى حد ما.

معظم النكهة تأتي من تحمير الملفوف. هذا ، إلى جانب البصل المحمر يجعل طبق الملفوف الناتج لذيذًا جدًا.

تعتبر بقايا الطعام رائعة عندما يتم تقليبها مع بطاطس متبقية تم قليها مع أي بقايا من اللحم والمرق. هذا غداء لذيذ في اليوم التالي.

بحاجة إلى أن "كل شيء على ما يرام مع العالم" شعور؟ الطعام المريح سيفعل ذلك. احصل على نسختك من مفضلات Oma الألمانية في & # xa0Comfort Foods e-Cookbook.

ألق نظرة خاطفة على جميع كتب الطبخ الإلكترونية الخاصة بـ Oma. يجعلون مشاركة تراثك الألماني مغامرة لذيذة!

بمجرد الانتهاء من التقطيع والتحمير ، ما عليك سوى إضافة السائل ليغلي ببطء على الموقد.

قلّب من حين لآخر للتأكد من وجود سائل كافٍ لمنعه من الاحتراق ، لكن هذا كل شيء. ملفوف لذيذ!

هذه طريقة سهلة لتعلم كيفية طهي الملفوف وهي واحدة من المفضلة لدي لتضمينها ضمن وصفات مهرجان أكتوبر. يبدو تمامًا كطعام مريح ويسير بشكل جيد في أيام الخريف الباردة وليالي الشتاء الباردة.

هل تبحث عن وصفة ملفوف رائعة أخرى؟ تحقق من الملفوف البافاري المطهو ​​ببطء. إنه أحلى قليلاً من هذا ، بالطريقة التي يحبونها في جنوب ألمانيا.


ملخص الوصفة

  • 4 أونصات من لحم الخنزير المقدد (حوالي 4 شرائح) ، مقطعة بالعرض إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 رأس ملفوف أحمر (2 1/4 رطل) ، نصفين ، محفور ، ومقطع بالطول إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 1/2 كوب خل عصير التفاح
  • 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
  • 3/4 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 1 تفاحة ذهبية لذيذة ، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة

يُطهى لحم الخنزير المقدد في قدر كبير على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الدهون ولحم الخنزير المقدد ، حوالي 8 دقائق. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح نصف شفاف لمدة 3 دقائق. يُضاف الملفوف والخل والنبيذ والماء والسكر و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح لتقليب المزيج. ارفعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق.

اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واستمر في الطهي ، مع تغطيته مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 30 دقيقة. يقلب التفاح مع الملفوف ويطهى ، مغطى حتى ينضج الملفوف والتفاح ، لمدة 25 إلى 35 دقيقة. يتبل بالفلفل.


لدي الكثير من ذكريات wunderbar في المطبخ مع Oma ، وكان لدي العديد من الوصفات الأكثر شعبية وتقليدية ، مثل هذا الملفوف المطهو ​​ببطء. & # xa0

على الرغم من أن الملفوف المطهو ​​ببطء ليس هو المفضل لدي ، إلا أنني ما زلت أستمتع بصنعه مع Oma من وقت لآخر. هذه الوصفة ألمانية جدًا ومحبوبة جدًا من قبل بقية أفراد عائلتي.

الملفوف متعدد الاستخدامات. يمكن تقديمها بمفردها ، مع النقانق ، وحتى في السلطة! أوما سلطة مخلل الملفوف نابضة بالحياة ولذيذة وتقليدية. لا تحصل على أفضل من ذلك بكثير!

جرب وصفة الكرنب اللذيذة والمطهوة جيدًا ، أضف إليها القليل من التوهج الخاص بك واستمتع بها!

& # xa0 تعرف على القليل عني ، & # xa0Lydia ، ومغامراتي في المطبخ مع Oma!


  • 1 ملعقة كبيرة دهن مقدد (أو زبدة أو زيت زيتون)
  • 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً)
  • 4 شرائح لحم مقدد (مقطع 1/4 بوصة)
  • 3 أرطال ملفوف (رأس واحد ، أبيض أو أخضر ، محفور ومقطع)
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون (أو أكثر حسب الرغبة)
  • 1/4 كوب خل أبيض
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (أو أكثر حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر (أو أكثر حسب الرغبة)
  • فلفل أسود حسب الرغبة (مطحون طازجًا)

في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي ، سخني دهن لحم الخنزير المقدد واقلي البصل من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يتلون قليلاً. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. يُضاف الملفوف وبذور الكراوية مع الخلط جيدًا.

يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. أضف الخل والماء والملح والسكر والفلفل. يُغلى المزيج ويُغطى جيدًا ويُطهى لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الملفوف حسب رغبتك. أضف الماء إذا لزم الأمر.


كيفية صنع كاري الملفوف

تبدأ نسخة أما من الملفوف المطهو ​​ببطء بالبصل المقلي والفلفل المجفف. تحتوي على البطاطس.

يضاف هذا إلى البصل المقلي ثم يغطى بشرائح رقيقة من الملفوف وقليل من الماء لتبخير البطاطس والملفوف في عملية الطهي.

بعد 20 دقيقة من التبخير ، يجب إزالة الغطاء لتبخير أي ماء متبقي. يفضل الاستمتاع بالكرنب عندما يكون لونه بني قليلاً لإعطاء هذا الطبق طعمه الحلو من الكرنب والبصل بالكراميل.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 رأس ملفوف أحمر صغير ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • ملح للتذوق
  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، أو حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
  • رشة حبة كراوية

تُذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، وتُطهى الملفوف في الزبدة الساخنة حتى تبدأ في النعومة ، من دقيقة إلى دقيقتين. الموسم مع الملح. صب الماء والنبيذ الأحمر وخل النبيذ الأحمر. يقلب حتى يتجانس. اخلطي السكر وبذور الكراوية.

استمر في الطهي والتقليب حتى يتبخر السائل ويصبح الملفوف طريًا ، حوالي 5 دقائق. إذا لم يكن الملفوف طريًا تمامًا ، أضف القليل من الماء واستمر في الطهي لبضع دقائق أخرى.


وصفة: ملفوف مطهو ببطء

أحب الحصول على وصفات من الأصدقاء. لماذا ا؟ حسنًا ، أولاً أعتقد أنه عندما يكون شخص ما على استعداد لمشاركة وصفة معك ، فهذا أمر مهم. بعد كل شيء ، يأتي من مكان خاص جدا و مدشهر أسرة مطبخ. ثانيًا ، عادةً ما تكون الوصفات التي يشاركها الأصدقاء هي فائزة مثبتة وقد صمدت أمام اختبار الزمن مع عائلاتهم. وهذا صحيح بالتأكيد بشأن وصفة اليوم & # 8217s للملفوف المطهو ​​ببطء من صديقتي ، نونا.

قابلت نونا من خلال صديق مشترك في رحلة إلى نيو أورلينز. عندما تعرفت على نونا بشكل أفضل ، علمت أنها طاهية رائعة. وعندما استضافت هي وابنتها جوي حفل تبني لصديق لنا ، تحدثنا أنا ونونا وتحدثنا عن الطعام. وذلك عندما شاركت هذه الوصفة الرائعة للملفوف المطهو ​​ببطء.

ما أحبه في هذه الوصفة هو مدى بساطة مذاقها ومذاقها. إنها حقًا الطريقة المفضلة المطلقة لطهي الملفوف. في الواقع ، أنا أحب ذلك كثيرًا فأنا أحضر هذا الطبق أحيانًا وأتناوله كوجبة.

لذا شكرا نونا. أنت & # 8217 سيدة رائعة وطباخة رائعة وصديقة خاصة. شكرا لك على السماح لي بمشاركة هذه الوصفة على مدونتي!


قم بإزالة الأوراق والتخلص منها والذبول أو البني أو التالف من خارج الملفوف. اربع الكرنب إلى أرباع ، ثم اقطعه وتخلص من اللب.

قطعي الكرنب إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان وضعيه جانبًا. يمكنك استخدام محضر الطعام أو مندولين المطبخ للقيام بذلك إذا كنت ترغب في ذلك ، لكن السكين الحاد يؤدي المهمة على ما يرام.

يقطع البصل إلى أنصاف ويقشر ويقطع إلى شرائح. يجب أيضًا تقطيعها إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان.

سخني قدر كبير أو مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الزيت أو الزبدة.

عندما يسخن الزيت نضيف البصل ونرشه بالملح ونقلب حتى ينضج البصل ويذبل لمدة 3 دقائق.

يضاف الكرنب ويقلب حتى يمتزج. خففي النار وغطيها واطبخي حتى تنضج الخضار بشدة لمدة 30 دقيقة.

انزع الغطاء وحركه من حين لآخر - كل 5 دقائق أو نحو ذلك - وأضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من الماء لمنع الخضار من الالتصاق ، إذا لزم الأمر.

سيبدأ الطهي المنخفض والبطيء في تحويل البصل إلى كراميل حتى يصبح الخليط بنيًا قليلاً ، حتى لو لم يتحول لونه إلى البني على المقلاة. هذا ما سيُبرز الحلاوة في هذه الخضروات الحادة ، لذلك لا تحاول التعجيل بها!

ملح حسب الرغبة قبل التقديم. الفلفل الأسود المطحون حديثًا لذيذ جدًا في هذا أيضًا ، على الرغم من أنك قد ترغب في السماح للرواد بإضافة ذلك بأنفسهم.


وصفة الكرنب المطهو ​​ببطء بيروشكي (فيديو)

Piroshki هو أفضل طعام شوارع من أوروبا الشرقية وروسيا! هذه فطائر يدوية صغيرة مصنوعة من عجينة سهلة ورقيقة ومحشوة إما بحشوات حلوة أو مالحة. جدتي & # 8217s الملفوف piroshki المطهو ​​ببطء هي واحدة من المفضلة لدي حتى أنها وصلت إلى كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، ما وراء بورشت! تمتلئ بيروشكي الخضار هذه بالملفوف والجزر والفطر والبصل والفلفل. يمكنك إضافة مكعبات كيلباسا لمزيد من النكهة. أيضا ، تحقق من بلدي & # 8216Beef & amp Cheese Piroshki & # 8217! هذه الوصفة الروسية لا بد أن تصبح المفضلة!

شاهد الفيديو الخاص بي!

هذا هو أول فيديو لي على YouTube من عام 2012 !! تأكد من مشاهدة الفيديو التعليمي الخاص بي للحصول على إرشادات خطوة بخطوة لصنع piroshki! هل ترغب في تلقي رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بالوصفات الجديدة في صندوق الوارد الخاص بك؟ تأكد من الاشتراك في موقع الويب الخاص بي وموقعي قناة يوتيوب وتشغيل الإخطارات!

كيف تصنع Piroshki

فطائر عجين الخميرة اللينة والناعمة سهلة التحضير! يبدأون بعجينة خميرة ناعمة. اعجن العجينة لبضع دقائق ، ثم اتركها ترتاح وتثبت أثناء تحضير الحشوة. أوصي بتقطيع الملفوف جيدًا وتقطيع الخضروات أيضًا للحصول على أفضل نكهة من كل قضمة! اقلي الملفوف والفلفل الحلو والفطر والبصل حتى تنضج ونكهة. اترك الحشوة لتبرد قبل ملء بيروشكي.

مخبوز او مقلي

يمكن قلي Piroshki أو خبزه في الفرن. كلتا الطريقتين للتحضير تعمل بشكل رائع!

  • للقلي العميق ، سخني قدر متوسط ​​الحجم مع 6 إلى 8 أكواب من الزيت النباتي أو زيت الكانولا إلى 350 فهرنهايت / 177 درجة مئوية. عند القلي العميق ، لا تدع الملفوف بيروشكي يثبته. شكليها واقليها على الفور ، مع التقليب كل دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بإزالتها من الزيت على رف تبريد مبطن بمناشف ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
  • في حالة الخبيز ، ضعي وجه بيروشكي على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. نظف الأسطح بغسول البيض ، ثم اترك البيروشكي يثبت لمدة 30 دقيقة. اخبزيها على درجة 350 فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

المزيد من الوصفات!

هل استمتعت بهذه الوصفة الروسية؟ تحقق من المزيد من وصفاتي في أوروبا الشرقية:


كيفية صنع الكرنب المطهو ​​ببطء

طعام الراحة الكلاسيكي شائع في روسيا وعبر أوروبا الشرقية. طبق جانبي قليل الكربوهيدرات ، كثير النكهة ، وسهل التحضير. يسمى الملفوف المطهو ​​ببطء Тушеная капуста باللغة الروسية. يمكنك أيضًا استخدام هذا الطبق الجانبي النباتي كملء لبيروشكي أو لفطيرة الملفوف ، نعم هذا شيء! لا أستطيع الحصول على ما يكفي من هذه الوصفة. كل شخص يحتاج إلى المزيد من الكرنب في حياته!

الملفوف المطهو ​​ببطء (Тушеная капуста) هو وجبة غير مكلفة وصحية للغاية بالنسبة لك مع فيتامين K وفيتامين سي.

كن كريمًا مع الزبدة ، فأنا أحب النكهة التي تضيفها الزبدة إلى وصفة الملفوف المطهو ​​ببطء. يمكنك تحضير هذا الطبق قبل يوم واحد وإعادة تسخينه ببساطة كطبق جانبي مع العشاء.

# ملفوف # ملفوف_بشي # سايدش

ملفوف مطهو ببطء منخفض الكربوهيدرات

كارلا تصنع ملفوف محمر | بالعافية

يبدو الأمر غريبًا ، لكن يجب أن تفحم خضرواتك. توضح لك كارلا من مطبخ اختبار Bon Appétit كيفية القيام بذلك.

لم تشترك بعد في Bon Appetit على YouTube؟ ►►

حول BON APPÉTIT
اطبخ بثقة باستخدام نصائح المطبخ والوصفات ومقاطع الفيديو وأدلة المطاعم من Bon Appetit. ابق على اطلاع بأحدث اتجاهات الطعام ووجهات الطعام وأفكار الاستضافة.

كارلا تصنع ملفوف محمر | بالعافية

كوخ أحمر مسلوق | طبق جانبي صحي سهل

الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء حلو ، حامض ، طري وزبداني. إنه طبق جانبي صحي سهل لتقديمه جنبًا إلى جنب مع الدجاج أو السمك المشوي. تذوقت الملفوف الأحمر المطهو ​​لأول مرة في مطعم هيوستن وأقوم بإعداده في المنزل منذ ذلك الحين.

مزيج الملفوف والبصل والتفاح مع الخل الحامض والعسل الحلو ، سيجعلك أنت وعائلتك ترغب في إضافة هذه الوصفة إلى قائمتك الأسبوعية.

يعد الملفوف الأحمر المطهو ​​جيدًا أيضًا رائعًا ليوم القديس باتريك أو لإضافته إلى وجبة عطلة نهاية الأسبوع.

وصفة الكوخ الأحمر المسلوق:

شكرا للمشاهدة! تأكد من الاشتراك لمزيد من مقاطع الفيديو:

المكونات والمنتجات المستخدمة:
Santoku سكين:
مقلاة حديد:
ملعقة خشبية:
حاويات التخزين:

الوصفات المذكورة:
دجاج مشوي كامل:
سلمون مطهو:

المزيد من الأطباق الجانبية الصحية السهلة:
أفضل كرنب بروكسل:
3 سلطات كينوا:
بطاطا حلوة مشوية:

موقع الكتروني:
انستغرام:
فيسبوك:
بينترست:
تويتر:

وصفة الكرنب الأحمر المسلوق
1 ملعقة كبيرة زبدة مبشورة
1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
2 تفاح أخضر مفروم
2 فص ثوم
1 رأس صغير من الكرنب الأحمر (حوالي 2 رطل)
نصف كوب خل بلسمي
2 ملاعق كبيرة عسل
نصف كوب جبن ماعز
الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:
تذوب الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية.

يُضاف البصل مع قليل من الملح ويُقلى لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى يصبح البصل شبه شفاف.

أضف التفاح والثوم إلى المقلاة. يتبل بالقليل من الملح والفلفل ويقلب ويطهى لمدة دقيقتين.

بعد ذلك ، أضيفي الكرنب الأحمر والخل البلسمي والعسل وقليل من الماء. تبل مرة أخرى بالملح والفلفل ، وحرك كل شيء معًا برفق.

اترك الملفوف ينضج ببطء على سطح الموقد لمدة 30 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر. إذا بدت المقلاة جافة ، أضف المزيد من الماء حسب الحاجة (سوف يتبخر الماء أثناء طهي الملفوف).

بمجرد أن يصبح الملفوف طريًا وزبدانيًا ، انقله إلى طبق التقديم وقم بتغطيته بقطع من جبن الماعز والبقدونس المفروم الطازج. استمتع!
إذا كنت ترغب في الحفاظ على هذه الوصفة نباتية ، فاستبدل الزبدة بزيت جوز الهند ، ورش القليل من السكر بدلاً من العسل ، وتجنب جبن الماعز.

العناصر الغذائية لكل حصة (1/4 الوصفة): السعرات الحرارية 206 | إجمالي الدهون 7.3 جم | الدهون المشبعة 4.8 جرام | الكولسترول 19 ملغ | 110 ملجم صوديوم | كربوهيدرات 33.5 جم | الألياف الغذائية 5.g | سكريات 24.6 جم | بروتين 9.9 جم

إخلاء المسؤولية: قد تتضمن روابط المنتجات روابط تابعة.
#cabbagerecipe #healthyrecipes #healthysides

وصفة CABBAGE. الملفوف المطهو ​​ببطء لذيذ! وصفات نباتية

وصفة الكرنب الملفوف مطهو ببطء وصفات نباتية
على قناة krasotazdor - وصفات طعام وصفات سهلة للعشاء.


شاهد الفيديو: طريقة عمل محشي الملفوف بصوص الحامض والثوم ونعنع