الهلبوت البروفنسالي المطهو في الفرن
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- 1 12 رطل من سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
- 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
- 1 بصلة شمر مفرومة خشنة (1 كوب)
- 1 14 1/2-أوقية من الطماطم المقطعة مع الخل البلسمي والريحان وزيت الزيتون
- 1 زجاجة عصير محار 8 أونصات
- 10 حبات زيتون كالاماتا ، منزوع النوى ، مقطع إلى أرباع
- 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
تحضير الوصفة
يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رش الأسماك مع الملح والفلفل. اجلس جانبا.
يُسخن الزيت في مقلاة ثقيلة متوسطة الحجم مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية. أضف الثوم والفلفل الأحمر. يقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقتين. أضف الكراث والشمر. يقلى حتى ينضج الكراث ، حوالي 5 دقائق. تضاف الطماطم مع العصائر وعصير البطلينوس. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الشمر ويقلل السائل قليلاً ، حوالي 5 دقائق. يقلب في الزيتون.
رتب سمك الهلبوت فوق خليط الطماطم. اخبز حتى يصبح السمك معتمًا في المنتصف ، حوالي 18 دقيقة. يقلب الريحان مع خليط الخضار ويقدم.