bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

سمك الشبوط مع الخضار في الفرن

سمك الشبوط مع الخضار في الفرن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تقلى القطع لبضع دقائق ، من جميع الجوانب.

في هذه الأثناء ، نظفي الخضار وقطعيها إلى مكعبات وشرائح وعيدان طعام حسب الرغبة.

في الصينية المعدة للفرن ، ضعي بضعة أغصان من الزعتر ، ثم الخضار. اضف الملح والفلفل للمذاق.

ضع قطع السمك على منضدة الخضار.

يُضاف القليل من الزيت والماء و 100 مل من النبيذ الأبيض ، ويُغطى ويُخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

عندما تصبح جاهزًا ، توضع على طبق وتقدم.



وصفة إضافية: سمك الشبوط مع الخضار

  • 200 غرام من الفضلات
  • 1 جزرة
  • 1 بقدونس
  • 1/4 كرفس
  • 1/2 فلفل
  • 2 طماطم
  • 1 بطاطا مسلوقة
  • 1 ملعقة كبيرة بازلاء خضراء مسلوقة
  • 1 ملعقة كبيرة فول مسلوق
  • البقدونس الأخضر
  • 2 مرق مرق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير
نضعها على مبشرة أو تقطعها ناعماً جداً ثم نطبخها في الزيت حتى تصبح طرية.

نضيف البازلاء والفاصوليا والبطاطس المقطعة والطماطم المقشرة والبذور والمرق والخضر والسمك المسلوق وتخبز لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تنخفض الصلصة. قدميها ساخنة أو باردة ، فهي لذيذة على أي حال.


ضروري السمك مع الخضار المخبوزة

  • 1-2 سمكة أكبر & # 8211 محيطية أو مياه عذبة
  • 400-500 غرام بازلاء طازجة أو مجمدة
  • 1 حبة بطاطس
  • 2 طماطم
  • 1 بصلة
  • البقدونس الأخضر
  • 1 ليمون
  • الفلفل والملح والزعتر
  • نفط


2 ميدالية سمك الشبوط
2-3 ليمون
5 حبات بطاطس مناسبة
3 فلفل أحمر
3 فلفل أخضر
3 بصل
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت
الشبت
ملح
فلفل
بذور الكمون

قم بتنظيف وغسل رصائع الكارب ، وصفيها جيدًا في مصفاة ، ثم تبلها بالملح والفلفل. اغسل البصل والفلفل. اسلقي البطاطس في قشرها حتى المنتصف فقط ، قشريها ، قطعيها إلى شرائح دائرية وضعيها في وعاء. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. نقطع البصل إلى شرائح ونضعها في وعاء الخضار ، ثم نتبّل بالملح والفلفل ونخلط الخضار. دهن طبق مقاوم للحرارة بالزبدة وضعي الخضار.

نضع ميداليات الكارب فوقها ونرشها بالزيت ونضعها فوق الخضار. نضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. عند التقديم ، يمكنك تزيين شرائح الكارب بشرائح الليمون والشبت الأخضر وبذور الكمون.


2 ميدالية سمك الشبوط
2-3 ليمون
5 حبات بطاطس مناسبة
3 فلفل أحمر
3 فلفل أخضر
3 بصل
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت
الشبت
ملح
فلفل
بذور الكمون

نظف رصائع الكارب واغسلها ، وصفيها جيدًا في مصفاة ، ثم تبلها بالملح والفلفل. اغسل البصل والفلفل. اسلقي البطاطس في قشرها حتى المنتصف فقط ، قشريها ، قطعيها إلى شرائح دائرية وضعيها في وعاء. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. نقطع البصل إلى شرائح ونضعها في وعاء الخضار ، ثم نتبّل بالملح والفلفل ونخلط الخضار. دهن طبق مقاوم للحرارة بالزبدة وضعي الخضار.

نضع ميداليات الكارب فوقها ونرشها بالزيت ونضعها فوق الخضار. نضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. عند التقديم ، يمكنك تزيين شرائح الكارب بشرائح الليمون والشبت الأخضر وبذور الكمون.


1 كارب وزنها حوالي 1.2 كجم
1 ملعقة طعام طحين
2 فص ثوم
1 ليمون
1 ملعقة كبيرة بابريكا
4 ملاعق كبيرة زيت
400 جرام خضروات مجمدة مشكلة
1 بصلة
2 ملاعق كبيرة زبدة
100 مل نبيذ أبيض
الفلفل الأبيض
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح
1 غصن من الشبت

نظف السمكة من القشور والأمعاء وقطع الرأس والأجنحة. يُغسل جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ويُجفف بمناشف ماصة ويرش بالملح من الداخل والخارج.

نرش الكارب بعصير الليمون ، دهنها بالثوم المهروس ، ملعقتان كبيرتان من الزيت ونرش بالفلفل الحلو والدقيق. توضع في مقلاة مدهونة بالزيت وتوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. في منتصف الطريق ، يلتفت الكارب إلى الجانب الآخر.

تُسلق الخضار المتنوعة والبصل المقطّع إلى شرائح رفيعة في 500 مل من الماء المغلي مع قليل من الملح ، ويُصفى ويُضاف الزبدة والنبيذ الأبيض والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

نضع الكارب في طبق ، ونرشه بعصير الليمون ، ونضع الخضار بجانبه ، ونزينه بالشبت ويقدم مع المعجنات وكوب من النبيذ الأبيض.


الكارب المطبوخ مع الخضار

يتم تنظيف الأسماك من القشور وتنقسم على طول الحبل الشوكي. يرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة.

تغسل الخضار وتقطع: جزر - شرائح ، فلفل - شرائح ، بصل - قشور.


ادهني المقلاة بقليل من الزيت ، ثم ضعي بالتساوي نصف كمية الجزر والفلفل والبصل ، التي توضع فوقها السمكة ، مع جعل الجانب المنقسم لأعلى.



ضعي باقي الخضار وشرائح الطماطم فوق السمك.


يتبل بالثوم والفلفل وأغصان إكليل الجبل وأوراق الغار ويضاف كوب من النبيذ ويغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.


بعد 30 دقيقة ، خذ ورق القصدير من الأعلى واتركه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بني من الأعلى.


الكارب المطبوخ مع الخضار

لقد أرسلت لنا حماتي ووالد زوجي سمكة شبوط رومانية كبيرة ، استمتعنا بها حتى آخر عظمة! لقد تركت رؤوسهم وذيلهم جانبًا لحساء السمك ، لقد رأيت بالفعل الكافيار كيف أعددناه هنا ، ومن بقية الكارب قمنا بإعداد وصفة حسب ذوقنا: سمك الكارب المخبوز مع الكثير من الخضار!

يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وهي وصفة مثالية لوجبات يوم الأحد مع العائلة & # 8230 هذه هي أعز ما لدي ، لأنها اللحظات القليلة التي نكون فيها جميعًا معًا. عندما كنت صغيراً ، لم أفهم لماذا اضطررنا جميعًا إلى الجلوس على الطاولة أيام الأحد ، ولماذا تناولت والدتي "هذه المجموعة الجيدة" من الأطباق ولماذا كان علينا التصرف بشكل لا تشوبه شائبة في الساعتين اللتين استغرقتا التحضير والتقديم الوجبة. الآن فهمت ، لقد فات الأوان قليلاً ، لأن عائلتنا قد تضاءلت على مر السنين ولم تعد وجبات يوم الأحد كما كانت في السابق. لكن دعنا نتجاوزها ونصل إلى أسماكنا.

المكونات:
& # 8211 سمكة شبوط (حوالي 4 كجم إجمالاً ، يتبقى حوالي 2 في النهاية)
& # 8211 رابط للخضروات
& # 8211 2 كوسة
& # 8211 1 موضوع الكراث
& # 8211 5 بطاطس كبيرة
& # 8211 100 مل زيت زيتون
& # 8211 3 فصوص ثوم مبشورة
& # 8211 قشر وعصير ليمونة
& # 8211 ملعقة صغيرة: مردقوش ، زعتر ، إكليل الجبل ، بقدونس ، ريحان مجفف
& # 8211 ملح حسب الرغبة
& # 8211 كوب ماء

أولاً ، قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، ثم قمت بإعداد الخضار: قطعت البطاطس والكوسا إلى مكعبات (قشرت البطاطس ، ولم تقشر الكوسة) ، قطعت الكراث والجزر إلى دوائر ، ثم وضعتهم جميعًا في الدرج ، بخلطهم وملحهم حسب الرغبة ورشهم بنصف كمية زيت الزيتون. ثم قمت بتنظيف السمكة جيدًا وقطعتها إلى دوائر. قمت بخلط زيت الزيتون المتبقي مع الثوم والقشر وعصير الليمون وباقي البهارات ، ثم استخدمت فرشاة لدهن كل قطعة من السمك بهذا الخليط. وضعت الكارب الروماني فوق الخضار ، وسكب الماء في كل مكان ووضعت كل شيء في الفرن.

كانت السمكة جاهزة في حوالي 30 إلى 35 دقيقة ، لذا أخرجتها على طبق وأبقيتها دافئة ومغطاة بورق الألمنيوم حتى تنضج الخضار. استغرق الأمر 30 دقيقة أخرى للخضروات. لقد استمرت لفترة أطول قليلاً بسبب البطاطس الجديدة ، والتي يصعب صنعها قليلاً. لكنني أؤكد لكم أن الانتظار كان يستحق كل هذا العناء! من الكميات المعطاة يتم إخراج حوالي 6 حصص ، والتي كانت موضع تقدير كبير من قبل كل من رواد المطعم. على الرحب والسعة!


فيديو: السمك المحمر مع البطاطا بالفرن بتتبيلة لن تستغني عنها لو جربتيها


تعليقات:

  1. Barak

    أعتذر ، إنه لا يقترب مني. من آخر يمكن أن يقول ماذا؟

  2. Faulrajas

    انت مخطئ. أنا متأكد. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM.

  3. Juzil

    يا له من نجاح!

  4. Telford

    إنه لأمر مؤسف للغاية بالنسبة لي ، لا يمكنني مساعدتك بأي شيء. لكن من المؤكد أنك ستجد القرار الصحيح. لا تيأس.

  5. Daric

    هذا الرأي الممتع

  6. Peppin

    نعم ... خرجت رائعة



اكتب رسالة