bh.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كيف تصنع Guacamole

كيف تصنع Guacamole


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اتبع هذه الخطوات الأساسية لعمل غموس مثالي في كل مرة

يبدأ غمس Guacamole بقاعدة من مكعبات الطماطم والبصل والهلابينو المتبلة بالثوم والملح وعصير الليمون.

Guacamole ، طبق مصنوع من الأفوكادو المهروس والتوابل الأخرى ، هو غمس مشهور في الولايات المتحدة. اذا أنت اصنع جواكامولي من الصفر ثم تعلم أن هناك العديد من وصفات guacamole المختلفة للاختيار من بينها. إذا بدأت بوصفة جيدة وأساسية من guacamole ، فستجد أنه يمكنك تخصيص guacamole الخاص بك تراجع لتناسب ذوقك أو المكونات المتوفرة لديك. على سبيل المثال ، أنا أحب الكثير من الكزبرة الطازجة في صلصة جواكامولي الخاصة بي بينما قد يفضل البعض الآخر الثوم الإضافي في حين أن.

إذا كنت ستصنع جواكامولي ، فحاول اتباع هذه الخطوات الأساسية.

قطعي الطماطم والبصل وفلفل الهالبينو


طماطم مقطعة (تمت إزالة البذور) ، بصل أحمر ، و الهالبينو قطع الفلفل إلى قطع صغيرة. قطع النرد الهالبينو الفلفل صغير جدا. إذا كنت لا تريد أن يكون غموس الجواكامولي حارًا ، يمكنك ترك الفلفل خارجًا.

يُضاف الثوم المفروم والكزبرة المفرومة والملح وعصير الليمون


يضاف الثوم المفروم (أنا أستخدم عصارة الثوم) ، حفنة من أوراق الكزبرة المفرومة ، وبعض الملح ، وعصير الليمون الطازج في وعاء الخضار المقطعة. يقلب حتى يتجانس. هذه هي قاعدة الجواكامولي الخاص بك.


في وعاء منفصل ، اهرسي ثمرة أفوكادو بالشوكة حتى تتبقى قطع صغيرة منها. أنا أحب غموس الجواكامولي المكتنزة ، ولكن إذا كنت تفضله أكثر سلاسة ، فلا تتردد في سحق الأفوكادو أكثر قليلاً.

اجمع بين الذوق والموسم


بعد هرس الأفوكادو ، أضيفي المكونات الأخرى إليه واخلطي حتى تتشكل صلصة الجواكامولي. يجب أن تتذوق الجواكامولي كما تذهب وتضيف المزيد من الملح أو عصير الليمون أو الكزبرة إذا لزم الأمر.

كريستي كولادو هي محرر طباخ الوجبة اليومية. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.

نُشرت هذه القصة في الأصل في 11 سبتمبر 2014.


كيفية صنع غواكامولي شيبوتل الشهير في المنزل

إذا كنت تحب الذهاب إلى Chipotle لكنك لا # 39t أحب دفع المزيد من أجل guacamole ، ثم أنت & # 39re في الحظ. لقد انتهى سر المطعم المكسيكي غير الرسمي الشهير & # 39s الذي ظل محتفظًا به منذ فترة طويلة ، ولدينا الوصفة. بالطبع ، يعتبر Chipotle & # 39s guac رائعًا لأوعية البوريتو والتاكو والكيساديلا والمزيد من كلاسيكيات تكس مكس ، ولكن بمجرد أن تعرف كيف تصنعها ، يمكن أن يكون هذا الطبق المفضل لديك لأيام اللعب والطهي في الفناء الخلفي والمزيد - ستحقق نجاحًا طوال العام.

قائمة المكونات لهذه الوصفة ليست رائدة بشكل خاص. يحتوي على المشتبه بهم المعتاد: الأفوكادو وعصير الليمون والكزبرة والبصل الأحمر والهالابينو. لكن الجزء الأكثر أهمية في أي طبق غواكامولي جيد ليس ما تضعه فيه ، بل هو كيفية تحضيره. إن هرس الأفوكادو بسخاء حتى يصبح ناعمًا سيمنحهم هذا الاتساق الجدير بالمطعم الذي يعرفه الجميع ويحبه. كما أن إضافة عصير الليمون لن يجعل الأفوكادو أسهل في الهرس فحسب ، بل سيعطي الغمس نكهة حمضية.

بينما تخدم الوصفة أربعة أشخاص ، فهي أيضًا وجبة خفيفة رائعة تصنعها لنفسك طوال الأسبوع. إذا كان لديك بقايا طعام ، فستحتاج إلى معرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح حتى لا يتحول لون الجواكامول إلى اللون البني. اغرف الجاك في وعاء محكم واضغط لأسفل بملعقة لإزالة أي جيوب هوائية. ثم - ونحن نعلم أن هذا يبدو غريبًا - قم بصب طبقة رقيقة من الماء فوق الجاك. سيبقي هذا الأكسدة في مكانها حتى تكون جاهزًا لثوانٍ. فقط اسكب الماء قبل الغمس مرة أخرى.

حافظ على الجواكامولي في متناول اليد لتناول وجبة خفيفة لذيذة أو كإضافة للبوريتو والتاكو والبرغر وأكثر من ذلك. وبمجرد أن تتقن ذلك ، جرب المزيد من الوصفات المقلدة للوجبات السريعة ، مثل تاكو بيل & # 39 s تاكو المقرمش.


نصيحة Guac # 1: استخدم الأفوكادو الناضج

أساس أي جواكامولي محترم هو ثمرة الأفوكادو الناضجة. يتحول قشر هاس الأفوكادو قليل النتوءات ، وهو أحد الأنواع الأكثر شيوعًا المتاحة على مدار العام ، من الأخضر إلى الأسود المسترجن عندما ينضج.

ابحث عن & quotbutton & quot- طرف الجذع الذي لا يزال مرتبطًا بحبوب هاس الأفوكادو. أحيانًا يسقط الزر من ثمرة الأفوكادو عندما تنضج ، ولكن يجب أن تظل المسافة البادئة المتبقية خضراء. إذا كان لا يزال قيد التشغيل ، فقم بإزالته واللون الموجود تحته هو دليلك إلى الشكل الذي تبدو عليه بقية ثمرة الأفوكادو. إذا كانت المسافة البادئة صفراء ، فهذا يعني أن & aposs ليس ناضجًا بما يكفي لتناول الطعام ، بينما اللون الأخضر يعني الذهاب ، وهو & aposs جاهز للأكل. تجنب البادئة السوداء حيث قد يكون الأفوكادو فاسدًا.

مؤشر جيد آخر هو أن تشعر. عندما تنضج ، ستعطي الأفوكادو قليلًا جدًا عند الضغط عليها برفق. يمكنك تسريع عملية النضج ، والتي قد تستغرق أسبوعًا ، عن طريق وضع الأفوكادو في كيس ورقي بني به موزة أو تفاحة.


تعليمات

  1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي البصل مع الثوم والملح حتى يمتزجا. استخدمي شوكة لهرس المزيج قليلاً لإخراج النكهات وتنعيم القوام.
  2. يُضاف الأفوكادو وعصير الليمون ويُهرس المزيج حتى تمتزج المكونات ولكن لا تزال خشنة. يجب أن يكون هناك قطع كبيرة من الأفوكادو فيه.
  3. يُضاف الهالبو و ntildeo والطماطم والكزبرة ، ويُمزج المزيج معًا. نكّهي الجواكامولي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها على الفور.

تقديم الاقتراحات: استمتع بالرقائق المخبوزة أو رقائق التورتيلا بالخضروات الطازجة أو البطاطا المقلية.

الاقتران المشروبات: عصير ليمون أو شاي مثلج.

* يوصى باستخدام الأفوكادو الكبير لهذه الوصفة. يبلغ متوسط ​​الأفوكادو الكبير حوالي 8 أونصات. في حالة استخدام الأفوكادو بحجم أصغر أو أكبر ، اضبط الكمية وفقًا لذلك.


كيفية الحفاظ على Guacamole من التحول إلى اللون البني

يعرف معظمنا الحيلة القديمة "ضع الحفرة في guacamole" لمنعها من التحول إلى اللون البني. ولكن إذا كنت قد جربته ، فأنت تعلم أنه يحقق نتائج متباينة في أحسن الأحوال.

الحقيقة هي أن الحفرة تحمي فقط الجزء الموجود تحتها مباشرة. ذلك لأن لحم الأفوكادو يتحول إلى اللون البني من خلال التفاعل مع الأكسجين الموجود في الهواء ، مثل التفاح أو الخوخ. يمكنك تحقيق نفس النتيجة مع أي شيء آخر يلامس الجزء العلوي من الجاك ، مثل الغلاف البلاستيكي على سبيل المثال.

أفضل طريقة لمنع تحول الأفوكادو إلى اللون البني هي التأكد من وجود حمض كافٍ في الوصفة لمنع الأفوكادو من التأكسد. تحتوي وصفة الجواكامولي على ما يكفي من عصير الليمون بحيث لا يتحول إلى اللون البني إلا إذا بقيت لأكثر من بضع ساعات.

عندما يحين وقت التخزين ، اتبع هذه الخطوات لمنع تحول Guac الخاص بك إلى اللون البني:

اخلطي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون وضعيها في أصغر حاوية طعام تتسع للوصفة بأكملها.

افرد الجزء العلوي بملعقة ، واسكب عصير الليمون فوقه حتى تشكل طبقة ضحلة فوق سطح الجواكامولي بأكمله. عندما أضع الغطاء ، أتأكد من أنه يتلامس مباشرة مع الجواكامولي. إذا لم أتمكن من القيام بذلك ، فأنا أستخدم غلافًا بلاستيكيًا ، لتنعيم أي فقاعات هواء بأصابعي. ثم أضعه في الثلاجة حتى أحتاجه.

عندما يحين وقت الخدمة ، أعطي كل شيء مزيجًا سريعًا وأضعه على الطاولة.


كاليفورنيا فيش تاكو

السمك المشوي المتبل بالحمضيات المدخن والأفوكادو الكاليفورني الدسم يصنع سندويشات التاكو للأسماك العادية و ldquo سندويشات التاكو والأسماك في كاليفورنيا. باستخدام & hellip

(36) تحميل.

هذا المكون السري هو مفتاح أفضل غواكامولي على الإطلاق

إذا كنت & # x2019 قد ذهبت للتخييم على الإطلاق ، فربما تعلم أن العقلية المناسبة الوحيدة التي يجب أن تمتلكها هي & # x201C تهيئتها. & # x201D مفاجأة هطول الأمطار؟ معرفة ذلك. نسيت كيس النوم في المنزل؟ معرفة ذلك. هل & # x2019t العثور على أقرب محطة وقود وليس لديك خدمة؟ معرفة ذلك. هل تحاول تحضير بعض الجواكامولي للذهاب مع عشاء تاكو المعسكر لكنك لم تشتري أي ليمون؟ معرفة ذلك. لحسن الحظ ، من بين كل هذه المآزق ، لم أواجه سوى واحدة بالفعل. هل يمكنك أن تخمن أي واحد هو؟ الأكثر رعبًا منهم جميعًا & # x2014NO LIMES FOR FRESH GUAC! آه!

نظرًا لأنني مخيّم متمرس ، فأنا أعلم أن الطريقة الوحيدة لتجاوز موقف صعب مثل هذا هو أن تظل هادئًا ومكتسبًا وأن تستخدم القليل من التفكير خارج الصندوق لتحقيق أقصى استفادة من وضعك. لذلك ، عندما كنت في رحلة تخييم مؤخرًا وأدركت أننا نسينا تناول بعض الليمون الحامض في المتجر من أجل غواكامولي الطازج ، خدشت رأسي وألقيت نظرة فاحصة وفاحصة على الكليمنتين الذي اشتريناه بسهولة لتناول الوجبات الخفيفة. هل يمكن أن يفعلوا الحيلة؟ عندما تمنحك الحياة الكليمنتين ولا تحتوي على الكلس ، حسنًا ، أنت تضع ذلك العش في guacamole الخاص بك والأمل في الأفضل.

نتائج؟ دع & # x2019s نقول فقط أن كليمنتينا الصغير قام بالمهمة ، وأكثر من ذلك. أعطت الحلاوة اللطيفة الجواكامولي نكهة حامضية ومشرقة بدون أي مرارة. تعال إلى التفكير في الأمر ، هذا البديل له معنى كبير في الواقع & # x2014 إذا كنت & # x2019ve قد صنعت مارغريتا ، فأنت & # x2019ll تعلم أن معظم الوصفات تتطلب ثلاث ثوانٍ (مشروب كحولي برتقالي) أو عصير برتقال طازج. الحلاوة التي يوفرها البرتقال والكلمنتين واقفة بشكل جيد لموازنة النكهة اللاذعة للليمون. لم نسامح أنفسنا فقط لأننا نسينا شراء مثل هذا المكون الحاسم من guacamole ، بل وعدنا أنفسنا بأننا & # x2019d لن نصنع Guacamole مرة أخرى بدون استبدالنا المعجزة.

منذ اكتشاف التخييم المذهل هذا ، أحب أن أصنع جواكامولي مع بعض المكونات الحمضية المختلفة ، إذا استطعت. ذكرت Samin Nosrat في البودكاست الخاص بها أنها تحب طبقة الأحماض عندما تصنع تتبيلة سلطة منزلية لأنها تضيف المزيد من التعقيد إلى مثل هذه الصلصة البسيطة. على سبيل المثال ، هي & # x2019ll تستخدم كلاً من خل النبيذ الأحمر وعصير الليمون الطازج من أجل صنع صلصة أكثر تشويقًا وتنوعًا. أعتقد أن الشيء نفسه يجب أن ينطبق على أي صلصة أو طبق. فكرتي عن Guacamole المثالي هي الفكرة التي تم تقليصها بشكل كبير. لا أضيف الطماطم أو البصل أو الذرة أو الزبادي اليوناني (عزيزي الله) لأنني لا أعتقد أنها & # x2019 ضرورية. كل ما تحتاجه هو الأفوكادو والكزبرة والهلاب & # xF1os وعصير الحمضيات الطازج والملح والفلفل.

ومع ذلك ، أود الآن & # x201Clayer & # x201D مختلف الحمضيات كلما استطعت. الفرق في إضافة عصير برتقال أو كليمنتين بالإضافة إلى عصير الليمون الطازج و / أو عصير الليمون دقيق ، ولكنه مؤثر للغاية. لقد جربت أيضًا إصدارًا مع بعض عصير الجريب فروت الطازج (إنه & # x2019s الحمضيات المفضلة لدي ، بنك دبي الوطني) ، وكانت النتائج لذيذة بنفس القدر. أشر إلى أن & # x2014don & # x2019t كن خائفًا من الإبداع مع الحمضيات والأحماض. أنت لا تعرف أبدًا المجموعات التي سيكون مذاقها لذيذًا معًا. وإذا كنت & # x2019re غير متأكد من مجموعة الحمضيات التي يجب استخدامها في الجاك محلي الصنع التالي ، حسنًا ، اكتشف ذلك.


كيفية تحضير الأفوكادو لجواكامولي

  1. بسكين كبير وحاد ، قطعي ثمرة أفوكادو من المنتصف بالطول. لف النصفين في اتجاهين متعاكسين للفصل.
  2. قم بإزالة الحفرة عن طريق وضع نصف الأفوكادو مع الحفرة على لوح تقطيع. اضغط على الحفرة بقوة بالسكين حتى يتم تثبيت السكين في الحفرة ، اقلب السكين كمفتاح لإزالة الحفرة. أو استخدم ملعقة لإخراج الحفرة.

تلميح: للحفاظ على غواكامولي طازجًا ، لا تقم برمي الحفرة. احتفظ بها بالكامل في guacamole لاحقًا.

في حالة هرس الأفوكادو ، استخرج اللحم بملعقة.

في حالة تقطيع الأفوكادو إلى مكعبات ، استخدم سكينًا صغيرًا لعمل قطع متوازية في اتجاه واحد فقط من خلال اللحم. قم بتدوير وتكرار القطع لإنشاء نمط ماسي. استخرج قطع الأفوكادو بملعقة.


وصفات Guacamole

اصنع جواكامولي الخاص بك باستخدام الأفوكادو أو حتى البازلاء. يعمل هذا الغمس الكريمي المصمم على الطراز المكسيكي بشكل مثالي في الفاهيتا والناتشوز والسلطات والبرغر.

أفضل من أي وقت مضى غواكامولي مكتنزة

هذا هو أفضل نسخة من هذا الغواكامولي الكلاسيكي. يتم الاحتفاظ بالمكونات إلى أدنى حد ممكن ، لذا فهي ذات مذاق طازج قدر الإمكان.

John's great guacamole

يُعد Guacamole من John Torode المرافقة المثالية للبرغر والناتشوز أو رائعًا بمفرده كغطس

في نهاية المطاف guacamole

جرب أفضل وصفة لدينا من Guacamole سهلة للغاية مع حفنة من المكونات الطازجة. احصل على غمس رقائق التورتيلا في طبقنا الكلاسيكي الكريمي البسيط

غواكامولي كبير

أفوكادو مكتنزة ، وقليل من الفلفل الحار وركلة من الليمون الحامض لا يمكن أن تفشل في صنع جواكامولي رائع

صلصة جواكامولي

قم بإعداد المرافقة المثالية للفاهيتا ، صلصة الجواكامولي مع الأفوكادو المبرد لموازنة حرارة فلفل الهالبينو ، إذا كنت تجرؤ على تضمينها

سلطة جواكامولي & # 038 مانجو مع الفاصوليا السوداء

احصل على أربعة من خمسة في اليوم مع هذه السلطة الصحية من المانجو والأفوكادو والفاصوليا. إنها قوة غذائية نباتية وخالية من الغلوتين

شوربة الفاصوليا المكسيكية مع جواكامولي

هذا الحساء النباتي المتبل الدافئ يعبأ جيدًا ويشبع أيضًا. تتصدر طبقة الجواكامولي سريعة التجميع طعم جيد كما يبدو

الجبن المقرمش & # 038 تورتيلا جواكامولي

عندما تحتاج إلى وجبة سريعة جدًا لشخصين ، جرب هذه الشرائح الحارة التي تعتبر أيضًا صديقة للمحفظة

تركيا & # 038 برغر الكزبرة مع الجواكامولي

هذا البرغر الصحي مليء بفيتامين C ويستخدم ديك رومي قليل الدسم بنكهة الأعشاب ومغطى بالأفوكادو الحار

روبيان & # 038 جواكامولي بليني

طعم روسيا مع لمسة عصرية

سيفيتشي عيد الميلاد مع جواكامولي

تمنح حلاوة السلمون المدخن ceviche لمسة احتفالية جديدة. اغمس في كلا النوعين معًا ، واحصل على بعض من الجاك الكريمي والسيفيتشي الحار

ديك رومي ، بازلاء ، جواكامولي وفجل # 038

حافظ على لياقتك مع صندوق الغداء هذا واللفائف المناسبة للنزهات المليئة بالليمون البازلاء "جواكامولي" والجبن قليل الدسم واللحوم البيضاء الخالية من الدهون

ليلة فيلم ناتشوز مع chorizo ​​& # 038 دسم guacamole

الوجبة الخفيفة المثالية للمشاركة ، من يستطيع مقاومة هذا الجبل من الناتشوز بالجبن المغطى بجواكامولي بالليمون؟ ضع عامل مكس في ليلة السبت الخاصة بك

البازلاء كامول

يحب الأطفال الكبار الأفوكادو ، والأطفال الصغار يحبون البازلاء - ويضيفون حلاوة طبيعية جيدة إلى هذا الفلفل الحار الكلاسيكي. إنه يصنع طبقًا جانبيًا نباتيًا مفيدًا أيضًا

فاهيتا الحمص

يشكل الحمص الحار المحمص أفضل علاج نباتي تكس مكس ، يقدم مع كريمة الهريسة والجواكامولي والصلصة المخللة

رقائق التورتيلا محلية الصنع مع الجواكامولي & # 038 صلصة الطماطم المتفحمة

يسمح لك صنع البطاطس المقلية والتغميسات الخاصة بك بالحفاظ على صحة الأشياء وستثير إعجابك حقًا

سترات البطاطا الحلوة مع الجواكامولي و # 038 الفاصوليا

على عكس البطاطس العادية ، تعد البطاطا الحلوة واحدة من خمسة أنواع في اليوم. إنها ذات مذاق حلو طبيعي ولن تعطل مستويات السكر في الدم

كاساديلا البصل الأخضر مع سلطة الجواكامولي

وجبة غداء أو عشاء نباتي سريع مليء بالكالسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ج والحديد - يقدم مع سلطة الأفوكادو وبذور اليقطين

دجاج مشوي مع جواكامولي حار و # 038 شيبس ذرة

طبق مكسيكي حار. لا تحجم عن تناول الفلفل الحار - فالأفوكادو اللذيذ والليمون الزنجى سوف يوازن النكهات

دجاج الكاجن المشوي مع سلطة الفاصوليا السوداء والليمون و # 038 جواكامولي

قم بتتبيل الدجاج مع الفلفل الحار والأوريجانو والبابريكا والزعتر ثم قدمه على سلطة لوح تخزين شبيهة بالصلصة وتغميس الأفوكادو - هذه الوصفة تكفي لتناول طعام الغداء في اليوم التالي


وصفة Guacamole

هذه هي الطريقة التي نصنع بها غواكامولي في منزلي. إنها وصفة بسيطة للغاية.

تقريبًا في كل مرة نذهب فيها أنا وتايلر للتسوق ، نحصل على إمدادات guacamole ونصنعها معًا. استيقظت من نومي وأنا أشعر بالحنين إلى الوطن هذا الصباح ، وقررت أن أوضح للجميع كيفية صنع غواكامولي على طريقة راتفينك. إنها أفضل طريقة في حال كنت تتساءل. :) لا أستطيع أن أقول أنه دائمًا ما يظل كما هو تمامًا ، ولكن هذه وصفة أساسية جيدة لـ guacamole - إذا تركت Tyler يركض في البرية ، فإنه يضع الكثير من الأشياء المجنونة فيه ، حتى شيتوس والخردل الحار. سيحاول أي شيء.

هذا الجواكامولي رائع أيضًا على الناتشوز. هل تحتاج إلى وصفة؟ جرب ناتشوز بالفرن.


شاهد الفيديو: كيف تصنع فن إغاثة ممتع فن جدار الإغاثة.